茶评测列表
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茶树变异
茶树变异[Variation of tea plant] 子代与亲代或子代个体间的性状变异现象。变异和遗传是生物的本性，变异是绝对的，遗传是相对的。茶树的营养器官、生殖器官和理化特性等，均有不同程度的
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染色体变异
染色体变异[Variation of chromosome] 染色体数量或结构的变异。如在二倍体茶树群体中，存在少数三倍体和四倍体。福建水仙、政和大白茶、毛蟹、上梅洲等为自然三倍体品种。染色体结构变异
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抗性遗传
抗性遗传[Genetics of resistance] 抵抗不良环境能力的遗传。指抗寒性、抗病虫性等。大叶种抗寒性弱，中小叶种抗寒性强，成熟叶片抗寒力具有很强的遗传力。茶树抗炭疽病和表皮抗性的遗传力
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硬杂 hard and mixed
叶质粗老、坚硬、多梗、色泽驳杂。
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榷茶场
榷茶场[Tea trade and tax-collecting market] 亦称"官场"?"榷场"。政府规定的茶叶专营专卖场所。市场内的茶货贸易由官吏主持，除官营外，茶商需纳税?交牙钱，领得证明
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瘦薄 thin
芽头瘦小,叶张单薄少肉。
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叶片大小遗传
叶片大小遗传[Genetics of leaf size] 叶片大小性状的遗传。叶片大小分大叶（叶长大于10厘米，叶宽大于4厘米）、中叶（叶长7～10厘米，叶宽3～4厘米）、小叶（叶长小于7厘米，叶宽
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萌芽期遗传
萌芽期遗传[Genetics of sprouting period] 亦称"开叶期遗传"。发芽时间的遗传。萌芽期一般分早生、中生、晚生三种。茶树萌芽期在有性后代中有很大的变异，且以亲本的萌芽期为中心
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发酵性遗传
发酵性遗传[Genetics of fermenting ability] 多酚氧化酶活性的遗传。发酵性受微效多基因控制，遗传力较强，是红茶育种中一个有效的选择性状。
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柔软 soft
手按如绵,按后伏贴盘底。
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皱缩 shrink
叶质老,叶面卷缩起皱纹。
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叶形遗传
叶形遗传[Genetics of leaf form] 叶片形状的遗传。叶形是按叶长与叶幅之比（叶形指数）和最大叶幅位置确定的，通常分为披针形（叶形指数大于3．O）、长椭圆形（叶形指数2.5～3．O）
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肥厚 fat and thick
芽头肥壮,叶肉肥厚,叶脉不露。
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嫩匀 tender and even
芽叶匀齐一致,嫩而柔软。
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叶色遗传
叶色遗传[Genetics of leaf colour] 叶片色泽的遗传。一般观察春梢一芽4～5叶时的第2叶。叶色遗传有绿叶、黄叶和紫红叶三类。绿叶又分浓绿叶和淡绿叶两种，浓绿叶由显性基因GG控制，
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开展 open
叶张展开,叶质柔软。 同义词 舒展
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山场
山场[Tax-collecting place in mountain area] 宋代设置于产茶地区的官营买卖茶场，因古称采茶为摘山而得名。在禁榷东南茶的百年间，太宗末年形成的六榷务十三山场是最重要
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苦 bitter
入口即有苦味,后味更苦。
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四倍体
四倍体[Tetraploid] 体细胞染色体数是基数(x)四倍的个体，2n= 4x= 60，四倍体理论上可由两条途径得到：①体细胞加倍。在授精以后任何时期的体细胞中进行染色体加倍。②生殖细胞加倍。不正
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质量性状遗传
质量性状遗传[Genetics of qualitative character] 由主基因控制的遗传现象。植物质量性状是不连续的变异，在相对性状间具有质的差别，能进行分类，在杂交后代中有显隐性关系，