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第二届“更香·中国茶与健康高层论坛”举行

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,中国茶网北京站讯:喝茶能抗核辐射吗?不同的冲泡方法会影响茶的口感吗?昨天下午,在新茶氤氲的香气中,近百名市民一边品茶一边聆听了一场茶与健康的讲座。由北京市茶业协会、北京更香茶叶有限责任公司主办的第二届

中国茶网北京站讯:喝茶能抗核辐射吗?不同的冲泡方法会影响茶的口感吗?昨天下午,在新茶氤氲的香气中,近百名市民一边品茶一边聆听了一场茶与健康的讲座。
由北京市茶业协会、北京更香茶叶有限责任公司主办的第二届"更香·中国茶与健康高层论坛"昨日在马连道更香茗膳府举行,来自安徽农业大学的教授夏涛和高级营养师柴晓娟分别就"绿茶与养生"、"绿茶的品饮艺术"做了主旨演讲。

茶叶有明目、利尿、降脂、抗癌等保健功效。日本大地震造成的核泄露事故后,饮茶防辐射的效用再次为世人所重视。夏涛教授讲道,"饮茶和不饮茶的人群,对辐射的抵抗能力绝对不一样,这一点在当年日本广岛原子弹爆炸中已经得到了验证,长期饮茶的人死亡率远远低于不饮茶的人。"这是因为茶叶中的茶叶素、酚类物质,可以降低放射性物质的扩散和侵害。在我们的日常生活中,看电视、看电脑、经常使用一些家用电器,都会产生一种电磁辐射或者是微波辐射,在这样的环境中多饮茶,对提高人体抵抗辐射的能力是非常有好处的。

了解了茶的功效,还要懂得冲泡茶叶的艺术。柴晓娟以绿茶为例,现场用纯净水与自来水、开水分别冲泡黄山毛峰,冲出来的茶色、茶味却大不相同。"如果用开水泡绿茶,茶叶就被烫死在水杯里了。" 柴晓娟告诉大家,绿茶富含维生素,高温很容易破坏维生素,所以泡绿茶一定切忌高温,特别是高级的绿茶。

据了解,本届中国茶与健康论坛的主题正是"今天你喝绿茶了吗",通过讲座、品鲜、赏艺等形式,让与会者学习了绿茶的养生功效和正确品饮方式,倡导健康新生活的理念。

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