野茶风行市场，专家建议不能盲目求“野”

中国茶网资讯：野茶是完全不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质生产。

茶叶"农残门"事件后，无人管理、不施肥、不喷农药的野茶火起来了，在今年的春茶市场，不时可见野茶的身影。专家提醒消费者，真正的野茶又苦又涩，有的可能还有毒，消费者不宜盲目求"野".

市场："野茶"价比普通茶更高

"这款是刚上市的野茶春茶，卖得比较贵。"昨日，在湖滨北路的一家茶叶店，业者起劲地向记者推荐"野茶".

他说："野茶好啊，没农残，自然生长，就是人们所说的"有机茶"."当记者问这款野茶产自武夷山的什么地方时，他神秘地说："不能告诉你，告诉你不就被你采光了吗？是产在很高的山上，量很少。"据他说，野茶是店里卖得最贵的一款茶，颇受欢迎。"不仅口感好，更重要的是没农残。"

和家茶园负责人王绪强说，最近店里刚进了一批来自安溪县桃舟乡吾培村的野茶春茶。它长在海拔800米以上的原始森林里，不是铁观音，是一种外形和口味与乌龙茶相近的茶，野性十足。据说长期饮用可健胃消食、解咳嗽、除烦躁。""农残门"事件后，野茶受到茶友追捧，因为它比较原生态、纯自然。"

另有茶友介绍，安溪有一种野茶，只有7棵茶树。一对老夫妇制作这种野茶，每斤卖到五六千元。

还有不少茶商茶农在网络上兜售野茶。在淘宝网上，可以看到各式各样的"高山野茶"、"野茶王"、"无公害野茶"等销售，价格从每斤几十元到上千元不等。

事实：未必无农残纯自然

"野茶"标榜无农残纯自然，确实颇具诱惑力，果然如此吗？

"两岸斗茶"评委、高级评茶师陈忠兴说，未经驯化的野生茶树又苦又涩，因为其中含有大量的儿茶素、茶多酚、咖啡碱。这些物质有益于人体健康，但若含量太高也不好，如咖啡碱含量太高，会刺激中枢神经。野茶树未通过人工驯化，不一定适宜饮用，有的甚至还有微毒。据记载，1973年云南省曾经生产过一批紧压茶，由于其中拼配了野生茶，有人饮用后出现血压不稳、头晕、拉肚子等不良症状，说明野生茶中含有一些不利于人体的成分。

王绪强说，目前，市场上出现的大量"野茶",真假难辨，良莠不齐，大多数是人工栽培后荒弃的"荒野茶"（野放茶）.这实际上就是普通茶树，并无特别之处，只不过是无人管理，任其自生自灭罢了。

无人管理的茶树是否就意味着无"农残"?对此，陈忠兴认为，未必如此。"像六六六等农药，上世纪九十年代就禁用，但至今在一些土壤中仍能检出残留。"

业界：不建议日常饮用

厦门大昱茶业总经理胡燕说，茶叶市场是很敏感的，消费者需要什么，茶商就会及时推出什么。但事实上，相当一部分是在玩概念，真假难辨，消费者不必一味求"野".

资深茶叶品牌策划师黄武疆认为，消费者追求纯天然、无农残的心态使"野茶"走红，这有可能给茶企带来商机，但也可能加剧茶市的混乱。野茶的主要功能不是用来喝，而是用于科研。业界应该加大科研力度，从原生野茶中发现好的茶叶性状，为培育好品种新品种奠定基础。对于日常饮用，不建议直接使用野茶，而应饮用经过人工驯育的品种。

链接：安溪有千年野茶树

据王绪强介绍，作为乌龙茶的发源地和主产区，安溪县不少地方至今仍有野生茶分布。20世纪60年代发现的龙涓乡企山和兰田乡福顶山大茶树，最大一株树高6.3米，树冠2.7米；80年代发现的大坪乡萍州和剑斗镇仙荣村三公山野生茶，其中三公山野生茶生长在海拔700多米的混交林中，树高6.5米，树冠3.2米，树龄1000-1200年，堪称研究安溪乃至南方茶树起源和演化进程的"活化石".此后在福田、西坪、官桥等地也先后发现了不同形态和品种的野生茶。