花茶的质量鉴别
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,掂重量。买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮
掂重量。买花茶时,先抓起一把茶叶掂掂重量,并仔细观察有无花片、梗子和碎末等。优质花茶较重而且不应有这些东西;低质花茶较轻,允许有少量这些东西存在。
看外形。花茶的外形以条索紧细圆直、色泽乌绿均匀,有光亮的为好;反之,条索粗松扭曲、色泽黄暗的为不好,甚至是陈茶。
闻味,闻一闻有无其他不应有的异味(花茶极易吸附其他异味),然后放在鼻下深嗅一下。辨别花香是否纯正。质量好的花茶香气冲鼻;香气不浓的则没有这种感觉。
部分分级花茶的外观特征
一级茶索紧细圆直匀整,有锋苗和白毫略有嫩茎,色泽绿润,香气鲜灵浓厚清雅;
二级条索圆紧均匀,稍有锋苗和白毫,有嫩茎,色泽绿润,香气清雅;
三级条索较圆紧,略有筋梗,色泽绿匀,香气纯正;
四级条索尚紧,稍露筋梗、色泽尚绿匀,香气纯正;
五级条索粗松有梗、朴,色泽露黄,香气稍粗。
白毫芽背面生长的茸毛,它反映了茶叶原料的细嫩。高级花茶白毫含量多,不要以为是茶叶发霉。
花茶
色泽
香气
白毫
纯正
茶叶
清雅
东西
外形
异味
重量
质量
匀整
浓厚
高级
不好
光亮
原料
含量
外观
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