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安溪铁观音暑茶等同早秋茶?

发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,今年暑茶茶质值得期待。此前茶市盛传今年暑茶等同早秋茶,经记者昨日打探并非讹传,而是千真万确的事实。依据一:闰月使然由于闰月关系,目前季节已在初秋。翻开日历,8月7日已是二十四气节中的立秋,而外安溪暑茶

今年暑茶茶质值得期待。此前茶市盛传今年暑茶等同早秋茶,经记者昨日打探并非讹传,而是千真万确的事实。

依据一:闰月使然

 由于闰月关系,目前季节已在初秋。翻开日历,8月7日已是二十四气节中的立秋,而外安溪暑茶刚在上市,内安溪暑茶上市还得1周左右。夏茶之后明明是暑茶,为何成了早秋茶,据称闰月是主要原因,因此正在上市的暑茶,事实上已是早秋茶。

依据二:休养生息

 安溪一些老茶农告诉记者,由于春茶采摘延后,内安溪不少茶农夏茶不采,而只对茶树稍加修整,让其休养生息,延长其生长期,因此眼下这些茶树所采茶叶,不是秋茶却胜似秋茶。据介绍,近年来安溪茶农精品意识较强,他们并不像过去那样,照着春茶、夏茶、暑茶、秋茶、冬茶逐季采摘,而是灵活调整采摘期,使茶树生长有足够时间,以保障茶质而不追求茶量。

依据三:台风帮忙
  
 今年七、八号台风连着来,特别是八号台风,带来较长时间的降雨降温,无形中营造类似秋茶季的天气环境,使暑茶更易制出秋香。有经验的茶农说,再过几天放晴,内安溪将采制暑茶,到时一定会有较多好茶上市。但若台风降雨持续太长,雨天制茶,茶质恐受影响。

价格好贮藏长
  
 对于暑茶胜似早秋茶,茶农和消费者将面临不同感受。有预测称,茶质既好,茶价应当不错,不过这并不意味茶价将大幅上涨,原因主要是,这个时间段还不是人们习惯买好茶的时候;另外,今年夏茶茶市终端尚有不少库存,甚至大多还有今年春茶,因此尽管茶质了得,但受制于供求关系,不会有大的价差。但是此番暑茶依然难得,对消费者来说,除了享受好茶外,还有一个好处,那就是相对于往年暑茶而言,这种"早秋茶"贮存时间将更长,较大数量购进,不仅茶商无碍,消费者也无碍。

出手最宜1周后
  
 据了解,"早秋茶"虽好,但购茶时间仍有讲究。茶农们掐算,1周后内安溪优质"早秋茶"刚好上市,此时出手买茶,一能买到真"早秋",二能保障价格公道。买茶的地点,可直接到内安溪产区购买,也可以在茶都购买。而对于在茶都茶叶交易市场买茶,现在已不用担心被人糊弄,因为这里已增加了一些服务机构,如审评服务、茶样比对、询价服务等,是否内安溪茶,价格是否合适,有专业人士在茶都向顾客提供免费服务。
  
 至于品饮,据行家介绍,这也急不得。最好的品饮时间是,先把新茶冷藏48小时,取出冰柜后,在常温中放置至少2小时。这时冲泡茶叶,才能真正品尝到茶之精华。有一点值得一提,那就是暑茶多数并不耐泡,这与其生长期较短有关系,因此8克小包装较好。买茶时可让茶商按8克包装。

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