厦门一股本土老茶热正在不断升温
中国茶网资讯：当年没卖出的茶叶，在家里存放30年，重新面世后，在市场上的身价上升到了上万元。
导报记者昨日走访获悉，在厦门茶叶市场，一股本土老茶热正在不断升温。不过业内人士坦言，目前老茶市场还很不规范，价格也无法一概而论，喝老茶、收藏老茶的人很多，但真正懂得老茶的人却不多。
不仅本地 北方也有老茶粉丝
"有30年了，保存得很好，已经能喝出普洱味。"昨天，东方茗业负责人吴女士拎着一小袋老岩茶样品，热情地邀请大家当场冲泡品鉴。
她解释，这些茶叶原本是当年没卖出的存货，装在竹篓中放在了武夷山老家木板房内，有大几十斤，去年在无意中被发现。按照目前的市场行情，她给出的价位在1斤1万元左右。
昨天下午，在厦门茶业城举办的厦门首届两岸老茶品鉴会上，主办方收集到了100多种老茶样，包括铁观音、武夷岩茶、台湾乌龙等品类，最长的年份达到了62年。参与的人，不仅有厦门本地业者，还有不少来自台湾、泉州、武夷山等主要产茶区。"这两年，喜欢老茶的群体越发多起来，市场的势头比较猛。"鹭岩茗茶董事长张荣生告诉导报记者，福建本土茶叶界对本土老茶的关注还得益于普洱热的带动，2006年开始有了一批拥趸，并逐渐扩散开来。
而清雅源茗茶相关负责人也表示，他们老茶的销量提升了不少，除了厦门本地人的认同外，北方也有一批茶客对此情有独钟。
市场不规范 不懂行的别跟风
"喝的、收藏的人都不少，但真正明白老茶的却不多。"厦门茶叶进出口公司副总陈志雄坦言，目前的老茶市场还很不规范，像老茶的品质界定等，都没有相对统一的标准。在价格上，也相对比较混乱，没法一概而论。
导报记者了解到，新茶在度过了三到五年的酸化期，茶性稳定以后才有可能成为老茶。所以，目前业内对老茶的基本要求是，年限10年以上，水分不超过10%、品质好的茶叶。"霉变、酸化、水分超标、内含物质变质，都不是真正的老茶。"厦门业内人士称，有些茶叶虽然年限很久，但因为保管不善，基本没有了价值。而且老茶的本源也要是好茶。
据介绍，好的老茶，最突出的香气是木质香和陈香，汤色澄黄明亮，入口纯滑甘甜，馥郁飘香。
业内人士提醒，目前老茶市场不规范的另一表现是以假乱真的还很多，所以建议不懂行的市民不要盲目跟风。
