主攻大众茶，叫好又叫座 茶企转型走出“寒冬”

采摘一芽多叶，茶农收益更好

中国茶网资讯：如果没有人买，再好的茶也有价无市。

前几年，贵州不少茶企一味追求高端路线，将茶叶吹捧得像"仙草"般的神秘，动不动就要几千元及数万元一斤，人们只能望茶兴叹。在严控"三公"消费的大背景下，高档礼品茶骤然"降温"，几万元一斤的茶走下神坛。

春茶上市，记者对全省茶农、茶企、茶叶批发商、茶叶专业市场及消费者调查中发现，茶企纷纷回归理性转型后，加工出来的大众消费得起的茶叶产品更受人们追捧。

A市民：价格合适自然会买

茶被誉为我国的"国饮"，是大众消费的普通饮品，但"天价茶"、礼品茶等高端茶，渐渐背离了普通老百姓的需求。

去年，是茶产业的"冬天"，更是高档茶的"不眠夜"。在大环境的指引下，茶产业开始回归理性，把消费群体瞄向普通大众。

在贵阳沙冲路贵州茶城都匀毛尖专卖店，市民邓先生在一番挑选后，最终锁定了240元一斤的茶叶。

喝到茶的邓先生表示，品质还可以，价格也还合适。以前买中端茶不好买，选择的面太少，现在不一样了，选择面较广，自然也能找到"物美价廉"的好茶。

该店销售员王女士介绍，今年的茶叶相对往年要便宜，主要是价格没有以前那样"虚高"，很多消费者在挑选、品尝后，都物有所值的感觉。

"我买茶叶不是喝，而是用来吃。"

同样购买茶叶的市民王女士介绍，她老家在黔东南，一家人都有喝油茶的习惯，由于用来吃，用量比较大，选择的都是价格比较低的大众茶。出来逛逛，感觉价格合适就买点，反正都是要吃的，茶叶成了她家庭中的生活必需品。

B市场：高端茶按斤卖改为按两卖

记者在贵阳太升茶叶市场走访中发现，虽然今年春茶上市时间推迟了半月，但价格与往年相比没有明显的上涨。低档茶批发价在100元/斤以下，有的甚至只要30元就能买到。中档茶批发价在100元至600元/斤之间，高档茶则在600元至1000元/斤之间。

在"大环境"下，老百姓喝得起的中低端大众茶受消费者喜爱，多家店铺销售人员表示，销量较往年同期要好，销售渠道通畅。而高端礼品茶则处于"有价无市"的境地。

"以前有公务消费、送礼消费，高档茶有着一定的市场。"都匀毛尖茶叶店的销售人员说，往年这个时候，千元以上的礼品茶都订出去好几百份了，现在经销商都是少量的进货，主要还是靠卖中低端的大众茶为主，零售和批发都还可以。

"高档茶不好卖，以前按斤卖，现在按两卖。"经营湄潭翠芽的茶叶店负责人王女士说，该店所卖的湄潭翠芽是品质较好的，价格为900元一斤。前来买茶的都是个人消费，想尝鲜，购买的量较少，喜欢性价比较高的中端茶，所以，中低端茶的走货很快。

某公司采购茶叶的章先生介绍，现在公司在茶叶方面的开支削减了一半多，以前送礼，上级单位要1300元一斤的，平级单位也要800元一斤的，办公茶也是500元一斤的。现在礼基本不送了，办公茶也降低了档次。

C茶农：采摘一芽多叶更划算

茶企的转型，高端礼品茶减量，中低端大众茶需求量增加，茶农采茶青也从以前专门采独芽，现在转向主要采一芽一叶、一芽二叶等大众茶的原料茶青。

据湄潭县湄江镇金花村支书冯先生介绍，该村主要种的茶树品种是小叶福鼎和大叶福鼎。小叶福鼎独芽的茶青价格在60-80元/斤之间，一芽一叶的茶青价格在20-30元/斤之间，现在茶农也开始转向采一芽一叶的茶青。

正在湄江茶青交易市场卖茶青的茶农黄先生介绍，很多人不愿采一芽一叶或一芽多叶，觉得价格与独芽相差太大。其实不然，一芽一叶或多叶虽然价格较低，但采摘的速度却是独芽的三四倍，极大的节约人工成本，独芽的采摘时间就40天左右，一芽一叶差不多70天，一芽多叶从春茶开采一直可以延续到夏秋季节，算下来，采摘一芽一叶、一芽多叶比独芽划算。

D茶企：并非只有高端茶才有大市场

经历了2013年的茶叶"寒冬"，今年，茶企纷纷做了调整。

从事茶产业已有38年之久的黎平雀舌茶业有限公司董事长谢昌明说，去年该公司的利润缩水了12万元左右。今年，公司重新定位市场，弱化礼品茶生产，中高端茶的产量将较去年减少40%左右，加大中低端茶的生产量，今年对生产线进行升级，由半自动换为了全自动，生产能力得以大幅提升，保证了大批量的加工生产。

在保证量的同时更注重质的把控，该公司不惜重金到浙江、福建等地引进技术指导，对公司员工进行栽培、管护、加工等茶叶方面的培训和指导，确保品质。

都匀市摆忙乡人大主席吴敏章表示，以前该乡的茶叶一直定位高端礼品茶，中低端的产销量相对较低。从去年开始在严控"三公"经费的大政策背景下，将延伸产业链，利用机器加大对夏秋茶的采摘，变手工生产为机械化生产，加大对中低端茶的生产量。

贵茶探索了大宗茶品牌之路，该公司生产的"绿宝石"，以一芽二叶、三叶茶青为原料，春夏秋三季生产，产量大，相应成本也就比较低，且远销德国，出口美国星巴克，在香港华润万家超市与新加坡超市上架，为贵州茶叶转型树立了典范。