红茶,让人怦然心动的茶中贵妇
中国茶网资讯:红茶堪称风韵迷人的优雅贵妇。先不急着品尝,只需听听那红茶的名字就有太多美丽的联想:滇红、满江红、明前红、祁红、仙醉红、妃子笑、江山美人、贵妃红等,它们多像一个个雍容华贵又优雅迷人的贵妇人,在那里等我,也等你。让人更感慨的,当然还有那一杯杯诱人的红色茶汤。那汤色,我认为是世间美的无法描叙的颜色,颜料盒里找不到,调色板里调不出。
我曾经喝过井冈老仙茶中的一款红茶。先赏其形,只见锋苗秀显,卷叶似熟睡新儿,又有"隔户杨柳弱袅袅,恰是十五女儿腰"的柔美秀静;然后我将茶置于白色瓷杯中,用沸后稍凉至90摄氏度左右的次沸水冲泡;当水注入时,茶叶先浮现在茶杯上部,接着慢慢沉入杯底,然后又籍由对流现象再度浮高。如此沉沉浮浮,茶叶充分展开,有如灌满红汤的泳池,一群丰腴高贵的妇人在水中嬉戏游弋,让人怦然心动。此时,再看其色,乌红润亮,又稍显黄毫之色。动则如奔腾的骏马,静则如柔美笑魇。汤色在此时看来,更是橙黄亮丽,又如旭日东升、云霞当空。只观色闻香,未品其味,我心下已豁然释然陶然。再轻品浅啜,巴咂体味,浓厚的桂圆香和清冽的荔肉香又杂以青草的津甜,已是让我唇齿弥香,颊颜轻红,只觉得温甜而不腻,静美而醇厚。
红茶被人称为迷人之茶和女人茶,不仅因为色泽红润亮丽,滋味甘冽,更由于它品性温和,具有极好的兼容性。既可以清饮,也可调饮。酸的可加柠檬,辛的可入肉桂,甜的可放冰糖,润的可添奶酪。这样,交融调和各种口味、各种香型、各种浪漫的茶饮。
中国是红茶的故乡,福建是红茶故乡的故乡,武夷山正山小种在海内外享有盛誉。十六世纪,一位叫赛琳娜的葡萄牙贵族小姐嫁给了英国国王做王妃。由于经常饮用中国红茶,身材慢慢变得苗条了。在英国王子的婚礼上,她也用这种红色饮料回敬贵客。法国皇后得知这件事后,也想试试这种"红色饮料"。于是,派卫兵偷偷潜入皇妃寝宫,准备偷出一些来。但是,这个卫兵不幸被发现,并被处以绞刑。因为这个案件,中国红茶的"秘密"终于被公开了。不久,红茶就成为欧洲上流社会最时髦的高级饮品,一直让人们喜爱至今。