铁观音春茶陆续上市 只要大公作美，后续还将有好茶

东快记者何畏

近日东快记者从福州五里亭茶叶批发市场及省内各知名茶企处获悉，今年的安溪铁观音春茶已经陆续上市。据了解，由于受到天气影响，今年安溪铁观音春茶上市时间比往年略迟，同时阴雨天气也给近阶段的安溪铁观音春茶采制带来了影响。但是采访中，多位业内人士均表示，由于推行标准化体系生产，今年的铁观音春茶品质依旧很稳定，价格相比去年略有下降，总体更趋实惠更亲民化。同时，只要天公作美，后续还将有好茶。

春茶新鲜上市今年品质与去年差不多

安溪铁观音有"春水秋香"的说法，春茶和秋茶各有特点，铁观音喝的就是春茶的水，秋茶的香!

据了解，铁观音茶树经过一个冬季的休养，且春季气候温和，水分适宜，光合强度较底，茶叶中氨基酸、果胶等物质含量较为丰富，所以春茶鲜爽度比较好，水质柔和，甘甜爽口;而秋季气候特点是秋高气爽，日照较强，气温较高，雨水较少，所以秋茶香气高扬绵长，口感甘醇。

"今年我们的铁观音春茶也已经全面上市了。"清铧茶业总经理林清修告诉记者，今年铁观音春茶从4月下旬开采，从目前的采制情况来看，今年上市的春茶品质与往年差不多。林清修表示，这也得益于安溪县政府推行的铁观音标准化生产体系，这也保证了茶叶的品质。

而在福州五里亭茶叶批发市场，东快记者看到许多茶叶批发店都挂出了"春茶上市"的醒目招牌，店内更是在忙碌着对刚收回来的安溪铁观音春茶进行精挑及分堆。刚从安溪收茶回来的铧山苑总经理林伯良告诉记者，今年的毛茶质量与去年不相上下，其中5月1日和3日由于天气晴朗，因此当天采制的铁观音春茶品质更佳，回甘好，香气高。

只要天公作美今年的好茶同样不会少

尽管阴雨天气给今年安溪的春茶采制带来了一定影响，但是多位业内人士均表示，今年春茶的产量基本不受影响，只要天公作美，今年的铁观音春茶好茶同样不会少。

善新茗茶总经理黄晋江最近有点忙。"春茶最怕雨天，一般下雨天是不采茶的，就是采了，制作出来的茶叶品质也不会好。"已经连续在茶园里忙碌了十几天的他说，自己已经习惯了这种善变的天气。

黄晋江告诉记者，春茶上市的短暂周期里很难确保全部晴天，所以要在晴好的天气里及时抢收春茶，从而确保在最好的天气条件下采制春茶。"前段时间天气不错，我们就做了一部分好茶。"黄晋江介绍，像是5月2日和3日两天制作的铁观音春茶品质就不错，兰花香明显，茶汤鲜爽。

而虽然4月底安溪铁观音春茶的采制就已经启动，但是真正的采制高峰和高品质的好茶都集中在每年立夏前后的三四天。"天气预报说后续会是好天气，那么只要天公作美，相信今年的铁观音春茶好茶同样不会少。"

价格更趋实惠性价比高很亲民

而在走访的过程中，记者也发现今年铁观音春茶的售价同样很亲民。在品质保持去年水准的基础上，今年铁观音春茶价格略有下降，走势比较平稳，性价比也更高更实惠。

铧山苑总经理林伯良告诉记者，今年安溪铁观音春茶毛茶的收购价与去年持平并略有下降，而品质好的毛茶价格则依旧坚挺，总体来说整体价格相对平稳。

"可以说，今年的安溪铁观音春茶的性价比还是挺高的。因为今年的茶叶品质不比往年差，而且今年的价格还比去年便宜，更符合大众消费的需求。"在五里亭开店的一位茶商告诉记者，目前为止，自己店里铁观音春茶的销售情况还不错。"这段时间还是三五百元的春茶卖得最好，一方面茶友想趁着春茶上市的时节尝尝鲜，另一方面这样的价位与品质，茶友的接受度也更高。"

"不管在什么时候，'三五八'的茶叶都是市场销得最好最大宗的，'民生茶'、'百姓茶'不仅是铁观音茶市，也是整个茶市的行业热词。"清铧茶业总经理林清修说，目前店内销售的铁观音春茶就有不少走的是"亲民"路线，每斤售价在三五百元左右，销量和口碑都很不错。

而从当前的市场情况来看，民生的需要将是今后很长一段时间茶叶销售增长的关键点。福州市泉州商会安溪茶叶分会秘书长"铁歌"告诉记者，目前安溪许多在榕茶商提出了"民生茶"概念，旨在规范茶叶价格标准，做百姓喝得起的好茶。在去年11月的第二届福州茶博会上，协会就携手10家品牌铁观音茶企，打造了"安溪铁观音民生茶展示品鉴馆"，推出了贴近大众消费需求的"民生茶"。"只有做老百姓喝得起的好茶，才能让安溪铁观音更好发展，生生不息。"