宜昌红茶推出首个联盟标准

11月11日，从2016年中国茶叶科技年会上传出喜讯：宜昌红茶在第四届"国饮杯"全国茶叶评比中荣获一等奖，并位居榜单前三甲。据了解，该产品由宜昌农科院在五峰千珠碧公司研制而成，这是宜昌红茶联盟标准推出之后诞生的首个创新成果。

今年，宜昌农科院联合湖北茶产业研究院、三峡食品药品检验检测中心、宜昌市信息与标准化所、五峰土家族自治县茶叶局、湖北长盛川及五峰千珠碧公司等11家茶叶龙头企业，共同发起成立我市首个团体联盟标准--宜昌红茶联盟标准，并将创新成果转化为宜昌红茶联盟标准《宜昌红茶·峡州红》。

据了解，宜昌红茶联盟标准于今年9月通过专家评审。评审会上，该标准得到了省农业厅、省质监局、省农科院、华中农业大学等单位业内人士的认可。专家一致认为：该标准操作性强，有利于打造宜昌红茶高端品牌，促进宜昌红茶产业提档升级。

宜昌是"宜红茶"的原产地。作为我国传统工夫红茶的典型代表之一，"宜红茶"在史上曾与祁红、滇红齐名，具有鲜明的地理标志特征。然而，我市大小茶企数量众多，且生产标准不一、加工工艺不规范，导致茶叶整体品质得不到有效提升。

为推动茶叶生产标准化，宜昌农科院结合我市"提升绿茶、振兴红茶、发展黑茶"的大战略，依托科研优势，着力补齐红茶产业转型发展的短板。先后承担了市政府"宜昌红茶"特异性新产品新工艺、加工技术标准科技攻关任务，市科技局《高品质宜昌红茶加工工艺研究》和《高香型宜昌红茶加工工艺研究》等多个科研项目，着力打造"宜昌红茶"公共品牌，全面加快科创成果转化步伐。

目前，宜昌农科院已筛选出高品质宜昌红茶加工工艺参数，确定了高端宜昌红茶"橘红汤、醇厚味、花果香"的品质特性。该标准的发布实施，将有效改善、稳定宜昌红茶品质。