传统花茶的泡法
发表于:2024-12-24 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月24日,品饮花茶,先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技术,才有好的香气。花茶中蕴含香气如何,是非常重要的,它有三项质量指标:一是香气的鲜灵度--即香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷
品饮花茶,先看茶胚质地,好茶才有适口的茶味,窨入一定花量,配以精湛的加工技术,才有好的香气。花茶中蕴含香气如何,是非常重要的,它有三项质量指标:
一是香气的鲜灵度--即香气的新鲜灵活程度,与香气的陈、闷不爽相对立
二是香气的浓度--即香气的浓厚深浅程度,与香气淡薄浮浅相对立,一般经过三次窨花,花香才能充分吸入茶身内部,香气较为浓厚耐久;
三是香气的纯度--即香气纯正不杂,与茶味融合协调的程度,与杂味、怪气、香气闷浊相对立。
这种香气的质量鉴别,只有评茶师和饮茶爱好者长期品尝积累经验,才能细细地辨别出来,这就是评茶的艺术。
香气
程度
花茶
浓厚
质量
新鲜
浮浅
淡薄
精湛
耐久
适口
重要
纯正
只有
就是
技术
指标
浓度
深浅
爱好者
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