冲泡乌龙茶之五部曲
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,正确冲茶叶需掌握5个要素。即:茶量,茶具,水温,时间以及冲泡次数。根据不同的茶有不同的要求。那么,如何冲泡乌龙茶呢?乌龙茶功夫茶冲泡五部曲为您介绍如下:一、好茶具俗话说得好:"水乃茶之母,器乃茶之父"
正确冲茶叶需掌握5个要素。即:茶量,茶具,水温,时间以及冲泡次数。根据不同的茶有不同的要求。那么,如何冲泡乌龙茶呢?乌龙茶功夫茶冲泡五部曲为您介绍如下:
一、好茶具
俗话说得好:"水乃茶之母,器乃茶之父",有了好茶叶,更需好水好茶具,才能将其茶的神韵表现淋漓尽致。水最好是纯净水或山泉水,茶具则"宜陶景瓷"为佳。
二、茶叶投放量
根据喝茶人数选定茶具,根据茶壶的容量确定茶叶的投放量。若茶叶是紧结半球型乌龙茶,茶叶需占到茶壶容积的三分之一到四分之一为佳;若茶叶较松散,则需 占到壶的一半。
三、水温要求
由于乌龙茶包含有特殊的芳香物质,要在高温的条件下才能完全发挥出来,所以一定要用沸水来冲泡。
四、开汤时间
闽南和台湾的乌龙茶冲泡时浸泡的时间第一泡大概在45秒左右,再次冲泡是60秒左右,之后每次冲泡时间往后稍加数10秒即可。闽北和潮州的乌龙茶开汤时间则要 快得多,第一泡15秒就可以了。
五、冲泡次数
乌龙茶则有"七泡有余香"的说法,方法得当每壶可冲泡七次以上。
乌龙
乌龙茶
茶叶
时间
茶具
不同
投放量
次数
水温
茶壶
得当
松散
特殊
纯净
淋漓尽致
俗话说得好
人数
俗话
再次
功夫
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