正山小种的外形
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种功效多,可是正山小种的外形是怎么样的呢?大家知道正山小种的外形吗?正山小种首先分为条索状外形和碎状的外形。传统原始正山
正山小种产地在福建省武夷山市。因为熏制的原因,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。正山小种功效多,可是正山小种的外形是怎么样的呢?大家知道正山小种的外形吗?
正山小种首先分为条索状外形和碎状的外形。
传统原始正山小种最早为条索工夫茶外形,外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。其成品茶外形紧结匀整,色泽铁青带褐,较油润,有天然花香,香不强烈,细而含蓄,味醇厚甘爽,喉韵明显,汤色橙黄清明,叶底欠匀净,与其他茶拼配,能提高味感。成茶品质特别优异。但其总的品质特征,共分为四个花色。
碎状的正山小种红茶(特级,一级,二级,四级),按照现在的碎红茶国家出口标准,经过了切碎,筛分等精加工处理,其具备品质稳定,产量大等特点。茶叶内质出汤快,滋味易出等特点。特级,一级,二级,低级小种等级的正山小种都有经过切碎,筛分等制作工序。一般客观从条形上看,特级正山小种红茶,条形较小,米粒大小,且干闻时香味更浓,耐泡程度也更好。一级正山小种红茶条形要大些,片梗稍微多些。二级正山小种红茶就没有一级那么成条,有茶片。香味也是随着等级的下降也随之减小,耐泡程度也相对差 。
本文就是对正山小种的外形的讲述,其实外形是作为鉴别茶叶的种类和品质的辅助因素,所以新接触者也显得尤为重要,大家一定要认好正山小种的外形。
外形
红茶
品质
条形
特级
茶叶
香味
醇厚
桂圆
滋味
特点
程度
等级
色泽
优异
低级
匀净
匀整
原始
绚丽
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