普洱茶拼配的原則或理由何在(二)

　先釐清一件事

　號字級的茶以前我也認為是純料

　直至2005年底

　我開始懷疑

　2006年9月

　我確認.......不是所有號字級茶品都是純料!!

　答案

　在詹英佩老師的書中有提到

　我之前的資料與她來源應該相同

　古六大茶山地區

　在建國前曾經大量調撥猛海茶區茶菁!!!

　所謂的現代普洱茶拼配

　１季節拼配（春雨秋）.........降低成本與量產

　２茶種拼配（台地古樹）........降低成本與量產、增加口感、穩定批次品質。

　３級數拼配（蓋面）........降低成本與增加美觀。

　４年份拼配.......穩定品質、增加口感、量產。

　５發酵度拼配（少見，包括生熟拼配）.....增加口感。