保健茶饮的常见蔬菜
许多蔬菜具有优良的药性疗效，自古就被运用在保健茶饮的治疗中。这些蔬菜不仅能够提供人体必要的营养元素，同时还因为具有不同的药用特性，千百年来被民间医疗广泛地采用。我们日常经常食用的葱、姜、蒜等调味用品，不仅能够为我们的日常饮食带来绝佳的风味，同时，还具有非常好的药用疗效。由于这三种材料中都含有挥发油，自古以来就被民间医疗视为非常好用的保健材料。
1.白萝卜
白萝卜因为性凉，能够缓解身体的燥热，对于身体的咳嗽发炎也具有治疗的疗效。白萝卜也是很好的抗菌杀菌食物，对于各种大肠杆菌与葡萄球菌等，都有明显的抑制作用，能够帮助抑制肠道细菌，防止肠道发炎。
白萝卜中还含有芥子油，能够促进肠胃蠕动，有效健胃，促进食欲与帮助消化食物。
白萝卜还能够帮助抗癌，具有吞噬癌细胞的能力。制作成茶饮能够增强人体免疫力与抗病能力。
2.莲藕
莲藕中含有丰富的蛋白质与脂肪，以及丰富的矿物质、维生素群。藕性凉，能够有效帮助清热凉血，有效地健胃，是夏季非常优质的消暑食材。
3.葱
葱中含有维生素A、维生素B、维生素C与矿物质钙、镁、铁等元素，此外还含有丰富的蛋白质与脂肪物质。葱含有一种挥发油，主要的成分为葱蒜辣素，具有非常好的杀菌作用，另外还含有一种葱素，对于心血管硬化疾病具有治疗效果。
值得一提的是，葱白的部位效果比葱茎来得好，具有优质的解毒作用，运用葱白来煮茶，可以预防流行性感冒。
4.姜
生姜中含有辛辣与芳香的挥发油，能帮助消化作用，因为姜能够刺激胃部分泌，具有良好的健胃作用。姜还有促进血液循环的作用，能够消炎杀菌，在感冒时运用生姜来煮红糖茶，能够有效地消除风寒杀菌，自古生姜就是民间保健的重要材料。
5.大蒜
众所皆知，大蒜是优质的杀菌食物，大蒜中含有丰富的蛋白质、脂肪、纤维素、维生素与矿物质，而挥发油中含有大蒜素，具有很强的杀菌作用。大蒜还是很好的消肿解毒剂，能够有效地化解发炎症状。大蒜也具有增强心脏功能的疗效，对于心血管疾病具有预防与治疗的作用，同时还可以帮助降低血脂肪。大蒜运用在保健茶饮中具有很强的疗效。
