评茶叶底术语
发表于：2024-12-25 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日，全芽指叶底全部为茶芽组成，无叶片。肥软指芽叶肥壮、叶肉厚实而柔软。与此接近的术语还有"肥厚嫩软、肥嫩"等，其含义"肥厚嫩软"优于"肥嫩"优于"肥软"。幼嫩一般指一芽一叶初展的芽叶。细嫩芽所占的比重大，
全芽
指叶底全部为茶芽组成，无叶片。
肥软
指芽叶肥壮、叶肉厚实而柔软。与此接近的术语还有"肥厚嫩软、肥嫩"等，其含义"肥厚嫩软"优于"肥嫩"优于"肥软"。
幼嫩
一般指一芽一叶初展的芽叶。
细嫩
芽所占的比重大，芽叶细小而嫩软。
嫩软
指芽叶的一定的嫩度，叶质柔软，多用于中档偏高茶。
稍硬
指芽叶生长到了一定的成熟度，木质化程度加深，叶质开始变硬。
粗老
叶质变老、叶脉显露，手按之感觉粗糙，有弹性。
粗硬
叶质变老变硬、叶脉显露，手按之感觉粗糙而硬，有弹性。
肥厚
肥嫩
柔软
粗糙
叶脉
弹性
感觉
质变
术语
厚实
幼嫩
细小
肥壮
成熟
叶片
叶肉
含义
嫩芽
成熟度
木质
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