越红工夫
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,越红工夫主产于浙江绍兴、诸暨等县(市),属小叶种工夫红茶。外形较细紧,内质香味纯和。年产量7000~8000吨,以内销为主。总体品质稍低于上述产区的条红。审评上述9大类主要工夫红茶,如作贸易样审评,应
越红工夫主产于浙江绍兴、诸暨等县(市),属小叶种工夫红茶。外形较细紧,内质香味纯和。年产量7000~8000吨,以内销为主。总体品质稍低于上述产区的条红。
审评上述9大类主要工夫红茶,如作贸易样审评,应各自对产区标准样的外形进行评定。内质以不显陈茶的标样为依据,一、二级茶香味应带甜醇,三、四级茶较醇厚,五、六级茶较纯和。各级茶均不带非茶夹杂物和杂异气味。如作名优茶评比,首先不要考虑该工夫红茶产于何处,也不要受产区框架影响,应根据其实有品质进行审评。如果事先框定某工夫红茶一定优于另一种工夫红茶,那常会做出不公正的评定。
工夫
红茶
产区
品质
外形
香味
评定
醇厚
名优
大类
小叶
常会
年产量
总体
标准
标样
框架
气味
浙江
绍兴
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