茶香楼

普洱茶炖香排骨

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,材料:排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐工具:纱布(1张)做法:1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。2、取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。3、排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水

材料:排骨、陈年熟普洱、蚝油、大葱、生姜、大蒜、盐工具:纱布(1张)做法:

1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍扁去衣。

2、取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。

3、排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。

4、另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。

5、出锅前10分钟,放1/3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,即可装盘。

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