祁门飘香骨
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,原料:猪肋骨排8条约600克,姜葱蒜蓉少许。调料:祁门红茶,生抽、老抽各1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个。制法:将猪肋骨排切成约寸二长条,洗净漂水后抹干水分,用姜葱蒜蓉、红茶汁、其他调味料腌制片刻备用
原料:猪肋骨排8条约600克,姜葱蒜蓉少许。
调料:祁门红茶,生抽、老抽各1汤匙,八角3粒,柠檬皮1/8个。
制法:将猪肋骨排切成约寸二长条,洗净漂水后抹干水分,用姜葱蒜蓉、红茶汁、其他调味料腌制片刻备用;油温烧至七成熟,放入肋骨排炸至呈金黄色便成。
特点:茶香浓郁,咸鲜入味。
肋骨
红茶
蒜蓉
祁门
浓郁
制法
原料
条约
柠檬
水分
汤匙
油温
特点
茶香
调料
金黄色
长条
八角
切成
七成
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