祁门飘香骨
发表于：2025-01-22 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日，原料：猪肋骨排8条约600克，姜葱蒜蓉少许。调料：祁门红茶，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。制法：将猪肋骨排切成约寸二长条，洗净漂水后抹干水分，用姜葱蒜蓉、红茶汁、其他调味料腌制片刻备用
原料：猪肋骨排8条约600克，姜葱蒜蓉少许。
调料：祁门红茶，生抽、老抽各1汤匙，八角3粒，柠檬皮1/8个。
制法：将猪肋骨排切成约寸二长条，洗净漂水后抹干水分，用姜葱蒜蓉、红茶汁、其他调味料腌制片刻备用；油温烧至七成熟，放入肋骨排炸至呈金黄色便成。
特点：茶香浓郁，咸鲜入味。
肋骨
红茶
蒜蓉
祁门
浓郁
制法
原料
条约
柠檬
水分
汤匙
油温
特点
茶香
调料
金黄色
长条
八角
切成
七成
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