怎样正确选购茶叶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,国家质检总局专家近日向广大消费者支招,怎样正确选购茶叶:一、正确选购春茶,辨认夏秋茶。春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,比夏秋茶滋味更鲜爽,香气更强烈,是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶滋味苦涩
国家质检总局专家近日向广大消费者支招,怎样正确选购茶叶:
一、正确选购春茶,辨认夏秋茶。
春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,比夏秋茶滋味更鲜爽,香气更强烈,是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶滋味苦涩,秋茶香气欠高,叶色较黄。
二、正确鉴别名茶与普通茶:
1.西湖龙井茶产于杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,色形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假龙井则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2.黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像"雀舌",叶呈金黄色,色泽嫩绿油润,香气清鲜。假茶呈土黄色,味苦。
3.碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色。假茶一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
4.君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银针直立。假银针为青草味,泡后银针不能竖立。
5.铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,冲泡后叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
三、包装标签标识应齐全。名茶有的有地域保护标识,无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。
一、正确选购春茶,辨认夏秋茶。
春茶芽中肥壮,色泽绿翠,叶质柔软,白毫显露,比夏秋茶滋味更鲜爽,香气更强烈,是一年中绿茶品质最好的茶。夏茶滋味苦涩,秋茶香气欠高,叶色较黄。
二、正确鉴别名茶与普通茶:
1.西湖龙井茶产于杭州西湖区。茶叶为扁形,叶细嫩,色形整齐,宽度一致,为绿黄色,手感光滑,一芽一叶或二叶,芽长于叶,一般长3厘米以下,芽叶均匀成朵,不带夹蒂,碎片,小巧玲珑。龙井茶味道清香,假龙井则多是青草味,夹蒂较多,手感不光滑。
2.黄山毛峰产于安徽黄山。外形细嫩稍卷曲,芽肥壮,匀齐,有锋毫,形状有点像"雀舌",叶呈金黄色,色泽嫩绿油润,香气清鲜。假茶呈土黄色,味苦。
3.碧螺春产于江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰。银芽显露,一芽一叶,茶叶总长度为1.5厘米,芽为白毫卷曲形,叶为卷曲清绿色。假茶一芽二叶,芽叶长度不齐,呈黄色。
4.君山银针产于湖南岳阳君山。由未展开的肥嫩芽头制成,芽头肥壮挺直,匀齐,满披茸毛,色泽金黄光亮,香气清鲜,茶色浅黄,味甜爽,冲泡后芽尖冲向水面,悬空竖立,然后徐徐下沉杯底,形如群笋出土,又像银针直立。假银针为青草味,泡后银针不能竖立。
5.铁观音产于福建安溪县。叶体沉重如铁,形美如观音,多呈螺旋形,色泽砂绿光润,绿蒂,具有天然兰花香,汤色清澈金黄,味醇厚甜美,入口微苦,立即转甜,冲泡后叶底开展,青绿红边,肥厚明亮,每棵茶都带有茶枝。假茶叶形长而薄,条索较粗,无青翠红边,叶泡三遍后便无香味。
三、包装标签标识应齐全。名茶有的有地域保护标识,无公害茶和有机茶在包装上都有国家认可的标识。
茶叶
色泽
银针
香气
肥壮
标识
龙井
光滑
匀齐
名茶
国家
手感
春茶
滋味
白毫
细嫩
长度
青草
龙井茶
清鲜
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