清清楚楚保健明明白白喝茶
茶是风靡世界的3大无酒精饮料之一,大部分人都知道喝茶有利健康,也把日常饮茶当作明目、减肥、利尿、降压、降脂的保健方法。但很多人只知道"喝",却不了解"茶知识",因而存在若干误区,为此,本期采访了在茶叶研发上具有专业知识的蔡亚博士,拨开"杯子里"的迷雾,"明明白白"喝茶。
误区一:喝高级茶更有利健康
有些人认为,茶叶中的营养成分和药用成分,细的名优茶比粗老的茶高,所以从营养保健的角度考虑,喝高级绿茶和细嫩名优茶更有利于人体健康。其实,所谓的"高档茶"在成分营养上与"大众"茶没有什么大区别。"高档"不一定代表工艺先进。人们常说的"粗茶淡饭","淡饭"是指不吃过于油腻的食品,营养不要过多,"粗茶"不是指质量低劣的茶,而代表茶的一种"大众化消费"倾向,只要品质有保证。
误区二:多喝茶叶引起水分流失
有人以为,茶叶有利尿功能,所以喝茶的时候要控制一天之内的饮用量,否则会引起身体里面的水分流失。专家认为,中国传统的关于"茶叶利尿"的说法并没有科学依据。根据联合利华全球茶叶研究中心的研究表明,即使喝大量茶也没有利尿作用,喝茶不会带走身体里的水分;相反,茶里面含有的珍稀矿物质是矿泉水、纯净水无法达到的,所含有的一些金属微量元素以及维生素反而有助于细胞储水,有利于保持身体水分,"保健""保湿"两不误。
误区三:所有人都可以多喝茶
喝茶对身体有益,但并非所有人要可以多喝茶。茶叶中含有氨基酸、茶多酚、维生素、脂肪酸、蛋白质等多种成分,能起提神解乏、生津止渴、除脂解腻、促进消化、补充营养、预防龋齿,以及降血脂、减肥、预防心血管疾病、抵抗辐射、抗氧化、延缓衰老等保健作用,但茶叶不等于药片。孕妇和儿童饮茶量应适当减少。办公室一族对着电脑时间久,应该多喝茶,可以在办公室里放一盒袋泡茶,随时随地就能享有健康。体力劳动量大、体能消耗多、进食量也大的人,尤其在高温环境,或接触有毒物质较多的人,以及食油腻食物较多、烟酒量大的人,可适当增加茶叶用量。