潮汕工夫茶点

　　饮茶是一种风尚，不同的饮茶方式彰显不同地方的习俗，而饮茶所带出的文化，自然而然也就成了各地饮食文化的代表之一。潮汕工夫茶名闻遐迩，经久不衰，而潮汕甜点更是独具一格，风味十足，品茗话家常，可谓是潮汕人每日必做的功课，浓浓茶香，伴上美味甜点，在这里，生活可以是这般滋味。
　　在潮汕地区，几乎是各家各户都自己的一套茶具，闲来喝上一两泡，是一种乐事。工夫茶，顾名思义，有点费工夫，一套完整的家具，一壶刚煮开的水，最重要的是泡茶冲茶品茶的那份闲情逸致，悠悠茶香里闲话家常，是潮汕人的习惯，而伴茶的点心色香味俱全，更为古色古香的茶添上一抹典雅，一份悠然。
　　腐乳饼，潮汕点心里的大家闺秀，潮州着名的饼食，做工考究，是游客们所青睐的手信。红褐色的饼皮油光溢彩，一层香脆，里面包着的是由面粉、花生、白猪肉、糖油等十几种配料，香味浓郁，而且营养丰富，是馈赠亲朋好友的首选礼品。绿豆饼则是潮汕点心里的小家碧玉，淡黄的暖色调，柔滑的几层皮透着诱人的香气，咬上一口，细滑的口感丝丝入味，里面的绿豆沙甜而不腻，嫩黄得让人感到温暖可口，那份清香，那份细滑，百尝不厌，让人留恋。此二者一则浓墨重彩，一则淡雅清香，实乃潮汕茶点中的佳品。
　　各式的饼食是潮汕茶点的大家，同时品种多样的小食也香甜可口，备受钟爱。五香花生是我不得不提的小食，花生本身就嚼味不赖，在经过特制，那股香气，那份香脆的口感，无人可挡。番薯干、莲藕丁、冬瓜丁则象征着潮汕农人的巧手奇思，各种瓜果制成的小食，既保留了原有的香味，又增添甜味，实是品茗时配茶的佳选。
　　茶浓甜点香，潮汕工夫茶饮出的是一份坦诚，一份闲逸，潮汕甜饼茶点，吃出的则是一份安然，别有几番滋味，美味伴佳茗，快哉人间！