茶叶酸奶的制作
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,茶叶酸奶在酸奶的制作中,加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿,口感细嫩。那么怎样制作茶叶酸奶呢?下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。酸奶的制作:1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消
茶叶酸奶在酸奶的制作中,加适量茶汁制成的酸奶色泽乳白嫩绿,口感细嫩。那么怎样制作茶叶酸奶呢?下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。
酸奶的制作:
1.将瓷杯(连同盖子)、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒
2.将杯子取出倒入牛奶(7分满,牛奶如果是新开封的,本身已消毒得很好,可以不用煮开消毒),将牛奶放入微波炉加热,以手模杯壁不烫手为度。
如果是塑料袋装的牛奶,最好煮开后晾至不烫手,再做下一步。
3.在温牛奶中加入酸奶,用勺子搅拌均匀
4.将电饭锅断电,锅中的热水倒掉,将瓷杯放入电饭锅,盖好电饭锅盖,上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖,利用锅中余热进行发酵。
8-10小时后,低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的,第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
成功的酸奶呈半凝固状,表面洁白光滑,没有乳清(淡黄色透明液体)析出,闻之有奶香味,如喜欢甜食,可在吃前加砂糖,也可以煮沸一到两勺糖水,放凉,连同酸奶一并加入。
自制酸奶由于不能密封,所以储存时间也要比市场上卖的时间短,放在冰箱里只可以储存2-3天。
绿茶粉酸奶:一勺酸奶(小勺,大概三四克),大概250克酸奶,就是杯装的两杯,搅拌均匀就可以了。颜色感觉倒还可以接受,可是味道多吃了就觉得蛮涩的,应该是茶叶的作用。
酸奶
牛奶
茶叶
制作
电饭锅
消毒
烫手
勺子
时间
瓷杯
中加
保温
光滑
干净
适量
乳清
低糖
余热
冰箱
制作方法
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