点茶的无穷魅力
发表于：2024-12-27 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年12月27日，点茶是古代沏茶法之一。如果说，唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。宋代蔡襄《茶录》载:茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，
点茶是古代沏茶法之一。如果说，唐代的煎茶重于技艺，那么宋代的点茶更重于意境。宋代蔡襄《茶录》载:茶少汤多则云脚散，汤少茶多则粥面聚。钞茶一钱七，先注汤，调令极匀，又添注入，环回去拂，汤上盏可四分则止，视其面色鲜白，着盏无水痕为绝佳。建安开试，以水痕先者为负，耐久者为胜。 曰:茶之佳品，皆点啜之。其煎啜之者，皆常品也。表明宋代沏茶，时尚的是点茶。
绝佳
耐久
佳品
分则
意境
技艺
时尚
调令
面色
建安
魅力
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