《茶谱》大谈如何制作各种花茶

朱权反对在饼茶、团茶里掺入香料，却不是一概反对调和茶香，只要能够体现茶的真性，用些花香来点缀也是无妨。朱权提到可以再水里加入梅花、桂花和茉莉花，把它们的花蕾投入茶盏里捂一会儿，则花开香起，怡人心扉。

大约是受了朱权的启发，明代另一本同样叫做《茶谱》的茶书里就大谈如何制作各种花茶，书中认为各种花都可以入茶用量比例是一份花三份茶，具体的制作方法已经接近现代的窅茶法，茶叶和花是充分混合的。

这本《茶谱》也记载了类似朱权熏香法的花茶，是把小撮茶叶放到半开的莲花心中，然后用麻皮扎上，第二天把好、莲花摘下，倒出茶叶，按照建安制茶法烘干。需要的话可以多次这么做，这种方法到时很有创新意识，知识强行把茶叶给封存在莲花之中，却让人总有些不自在的感觉。