自然界最优秀的饮品，都是一样的

简单的对比，我们会发现，茶与咖啡的诞生之路上竟有如此多相似的地方。从工艺上来说，也许人类对待自然界最优秀的饮品，都是一样的。

一.指尖的邀请

二.太阳的照耀

茶叶有日光萎凋这一工艺，借由太阳蒸发掉茶叶中的大部分水分，方便下一步的加工。与茶叶一样，咖啡豆也有日晒干燥的的加工步骤。

三.高温的淬炼

经过炒青，茶叶会发生许多奇妙的化学反应，特殊的香气会浮现，氧化会停止，而要想饮用到绝佳的咖啡风味，烘焙则是咖啡加工中最重要的一道工序。

不关是茶叶炒青还是咖啡豆烘焙，这种利用高温的艺术，都是最考验制作人的手艺与经验。

四.身体的破碎

经过揉捻，可以破坏茶叶的细胞，溢出更多的汁液，同时，将咖啡豆打磨成粉，也是为了更好的释放出属于它的滋味。

五.热水的激发

其实不管是喝茶还是喝咖啡，我们除了细细品尝它们绝妙的滋味以外，还钟情于它们与我们碰撞时带来的享受。就情感而言，人类对待自然界最优秀的饮品，也都是一样的。