喝茯茶,洗Or不洗?
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,喝茯茶,洗Or不洗?一直以来,不少茶友都困惑于"喝茯茶,到底需不需要洗茶"的问题里,有茶友认为,喝茯茶必须洗茶,有茶友则觉得完全不必洗茶。关于这个问题,很多茶友在网上也曾掀起过争议"浪潮",并列出了条
喝茯茶,洗Or不洗?
一直以来,不少茶友都困惑于"喝茯茶,到底需不需要洗茶"的问题里,有茶友认为,喝茯茶必须洗茶,有茶友则觉得完全不必洗茶。关于这个问题,很多茶友在网上也曾掀起过争议"浪潮",并列出了条条"理论依据"来支撑自己的观点。正方(支持洗茶):
1、茯茶从毛茶拼配、筛分、气蒸、渥堆发酵、散热……到干燥发花、成品包装加工过程中,难免会有茶灰、尘埃。
2、洗茶,可以起到"醒茶"作用,便于滋味物质溶解,利于茶叶香气迅速提升,滋味更美。
反方(反对洗茶):
1、茯茶内含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等营养物质,洗茶会洗掉营养物质。
2、茯茶内含繁茂"金花"(冠突散囊菌),洗茶会将这种益生菌冲洗掉。
那么,喝茯茶到底需不需要洗茶呢?且听茯茶君娓娓道来……
泾渭茯茶原料来自高山茶园
以泾渭茯茶为例来说,泾渭茯茶原料主要来自海拔上千米的自有茶园基地--西乡茶山,这里终年云雾缭绕、远离尘嚣。由于海拔高、气温低,因此少虫害,芽茶洁净无污染,保证了原料的安全。
泾渭茯茶工序严谨
泾渭茯茶的加工过程有一道高温蒸制程序,能起到了杀菌、灭菌等作用。工作人员进入车间前也会统一工作服、工作帽、口罩、鞋套等,并进行紫外线消毒,且进入风淋门吹10秒,将身上灰尘吹去后方可进入车间进行操作。
泾渭茯茶"金花"繁茂
泾渭茯茶内含繁茂"金花",即冠突散囊菌。冠突散囊菌具有较强的促消化、降血脂、溶解脂肪、调节糖类代谢等作用,并且,茯茶还内含维生素、矿物质、蛋白质、氨基酸、茶多糖等营养物质,如果洗茶时间过长,会带走这些益生菌及营养物质。
So so so……茯茶君的意思是喝茯茶不需要洗茶吗?是的,如果您是闷泡或煮茯茶的话,完全不需要洗茶。但是……如果您是冲泡的话,茯茶君还是建议醒茶哦,因为茯茶属于紧压茶,醒茶可以舒展茶叶,迅速析出呈味物质,令口感更醇厚。但,一定要掌握好醒茶时间,避免带走茶叶内营养物质及益生菌。
泾渭
物质
营养
繁茂
作用
原料
茶叶
益生
金花
工作
多糖
时间
氨基
氨基酸
滋味
矿物
矿物质
维生素
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