茶叶品种繁多 观色亦可识茶
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,我国茶叶品种繁多,据不完全统计有500余种。目前,一般以制法为基础,结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶等几大类。绿茶"绿叶绿汤"制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春
我国茶叶品种繁多,据不完全统计有500余种。目前,一般以制法为基础,结合品质特点和外形差异进行分类。有绿茶、红茶、黄茶、黑茶等几大类。
绿茶"绿叶绿汤"制法经过杀青、揉捻、干燥三道工序。以龙井茶和碧螺春茶最负盛名。龙井茶产于杭州西湖的狮峰、五云山、虎跑山、龙井。茶的品质是形如雀舌,色泽翠绿,香馥浓烈,滋味鲜爽。具有"形美、色绿、香郁、味醇"四绝,是茶中极品。
碧螺春茶产于江苏太湖洞庭东山碧螺峰。茶叶外形像烫过的头发一样卷曲成螺,白嫩的茸毛遍布,叶底嫩如雀舌。
红茶制法分为萎凋、揉捻、发酵、干燥四道工序。最出名的当推产于安徽祁门县的"祁红"。它紧细秀长,汤色红艳清亮。香气似果香,又似花香。饮时入口醇和,清爽持久、回味隽厚、味中有香。英国人最爱喝祁红,称它为"群芳之最"。
黄茶制法比绿茶制法多个闷堆工序。珍品是"君山银针",产于洞庭湖中一个叫君山的小岛。茶叶芽头茁壮,芽身金黄,紧实挺直,茸毛密盖,长短大小均匀,誉称"金镶玉"。冲泡后,香气清新,汤色浅黄,滋味甜爽,叶底透明。
黑茶的特点是"叶色油黑或褐绿色,汤色橙黄或棕红色"。制法主要是渥堆变色,即茶叶揉捻后,渥堆20多小时,使叶色变为油黑。
黑茶中的佼佼者是普洱茶和六堡茶。普洱茶产于云南省南部。茶性温和,具有药效,可以醒酒、消食、化痰。宋代诗人王禹曾写诗赞美了普洱茶的香味和茶形,诗曰:"香于九畹芳兰气,圆如三秋皓月轮。爱惜不赏惟恐尽,除将供养白头亲。"六堡茶产于广西苍梧县。主要销往港澳地区和南洋一带。
茶的色彩黑褐有光泽,汤色红亮琥珀色,滋味醇厚,带有槟榔味和烟味。
制法
茶叶
工序
普洱茶
滋味
绿茶
黑茶
普洱
碧螺
龙井
干燥
品质
外形
春茶
特点
红茶
茸毛
香气
龙井茶
祁红
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
红取三五饼八起猜一生肖
用什么中药泡茶可护肝
黄山毛峰心静无物系列多少钱
怎么样取得太平猴魁的地标授权
大红袍茶叶及茶饼
茯茶镇是地球的中心吗
璟福源铁观音
玛卡和人参能一起泡茶喝吗
南非叶能喝桑叶一起泡茶吗
奈普生微丸肠溶胶囊伤胃
大瓶茉莉蜜茶打开多久就不能喝了
泡茶电磁炉抽不上水
不用热水也可以泡茶吗
2010年大益v93普洱沱茶
白茶受潮后碳焙
和中药期间可以喝花茶么
便利店卖茉莉花茶
功夫茶台多功能伸缩茶几
《云南省普洱市城市管理条例》
泡红茶用的铁球叫什么
乌龙茶的功效持续多久
黄山毛峰静观价格
大红袍壹号
何氏高山茶土特产
黑茶棕理发师
黑茶与丝绸之路
swisse肉桂片
消化不良菊花茶罗汉果
红茶乡物语下载
青柠红茶孕妇可以喝吗