茶与火的缠绵

茶的绿色结合火的能量，成为茶的火苗。

茶叶采下的当下，茶火结合，就展开她一生火共舞的宿命。

茶叶和茶轻触，叶脉裙摆创造了芳香物的沉淀，是一身绿叶在燃烧的开始。

没有比这更务实了，多了遐想思考停顿，烘焙的温度过热了，茶被烫伤，留下焦炭的味道。

火苗是一枝花，她真实与非真实，存在与不存在共构了茶火共生的关系。就如同焙茶时所说的茶为君，火为臣，两者相辅相成，成就一番天下。

火苗将茶的花香、果香、蜜香、熟香向着嗅觉味蕾伸展，火帮助茶，为的是阐明可将茶的矛盾调和。火的元素，在热力穿透中提升了茶的质量，茶的品性。

茶接触火是过烫，具有毁灭性，过急的火焙茶，就只是炭味和烧焦味，这让我想起初学焙茶的信心，总在翻动中造成一笼茶的受热不均匀，火茶相容的尊重和火茶相背的惧怕就在一瞬间，一失察，茶就烫伤了，没法修复的一次绝情的苦难。

要是懂得掌握焙火的温馨，积极有效地将茶的杂念抛除，利用火源的均温来协调，就可看到焙火后的宁静平缓，那也是我一直企求快乐的客观，建筑在一次茶的温存。

一次在寺前偶遇茶友，称引荐当地最爱也最懂茶的人，一旦相遇，见客出茶，朱泥罐闪耀着名器不凡，枣红茶汤的焙火味已吐真，此茶的身世，我直指茶名和卖家是谁，泡茶人愕然，我就靠着焙火功力，乍闻与入口立见工夫。

贮藏焙火茶等待退火气，就是去外观光鲜夺目的火气，让内在不可燃的焙火茶，炼金术般地产造出茶汤的精美汤面。

美满，体味了焙火的科学。想象与遐想的归一，更贴近茶蕴靠火，茶将热珍藏，只愿赠与能相互交融的同好，深植的焙火运功产生强大的创造力，茶火纯化高尚，焙火升华生命力。

火对茶是冶炼，缓进、温和、节制，把茶的杂性、苦涩与臭青味磨去，以温和清澈的茶汤和本性滋味呈现。

我在炭焙出名的茶农家，目睹焙火机密，因他见我识茶又知他上一代的焙火治茶经验，他引我看炭焙笼铺着银白灰烬，晶剔火光蓝色的白色的微出，同时，他熟练地翻动茶叶，让千姿百态的茶和火，或翻动或停顿，茶顷刻与火融为一体。

瞬间的火焰在心中，对火的敬重就在茶引动焙火茶香的安乐时，我心中燃烧，歌唱着茶在火中的修炼。