茶肉相融好味道
发表于：2025-01-09 作者：茶香楼
编辑最后更新 2025年01月09日，五花肉切片；取绿茶，用85度的水冲泡；冷却后，倒入肉片腌制3-4小时；将茶叶和茶水倒出，放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或
五花肉切片；取绿茶，用85度的水冲泡；冷却后，倒入肉片腌制3-4小时；将茶叶和茶水倒出，放适量生抽；放胡椒粉、椒盐、孜然粉、辣椒粉调匀；将肉片均匀摆入锅中中小火煎制，将肉煸出金黄后即可；搭配生菜、蒜或汁料食用 。
大虾开背挑虾线后用黑胡椒、盐和白兰地酒腌制15分钟备用；普洱茶叶煮开，过滤留茶汤；热锅放黄油，将大虾的表面煎至金黄；将煎好的大虾放入焗炉中，焗3分钟；辣腐乳与普洱茶汤搅拌均匀淋在大虾上即可。
大虾
肉片
茶叶
茶汤
普洱
中中
适量
五花肉
孜然
小时
椒盐
生菜
白兰地酒
绿茶
胡椒
胡椒粉
腐乳
茶水
表面
辣椒
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