茶香楼

孙中山治国思茶道

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,伟大的民主革命先行者孙中山先生是力主倡导饮茶的。孙先生认为,喝水比吃饭甚至还重要,把饮茶提到"民生"的高度,他在《建国方略》、《三民主义·民生主义》等重要论著中明确论述茶对国民心理建设的功能。茶称之为

伟大的民主革命先行者孙中山先生是力主倡导饮茶的。孙先生认为,喝水比吃饭甚至还重要,把饮茶提到"民生"的高度,他在《建国方略》、《三民主义·民生主义》等重要论著中明确论述茶对国民心理建设的功能。茶称之为"国饮"确实有据了。

孙中山先生是医生,他知茶爱茶,对茶有高度的评价,他认为"茶是最合卫生最优美之人类饮料"。"中国常人所饮者为清茶……为今卫生家所考得为最有益于养生者也"。他在题为《三民主义·民生主义》的讲演中说:"外国人没有茶以前,他们都是喝酒,后来得了中国的茶,便喝茶来代酒,以后喝茶成为习惯,茶便成了一种需要品。"但在孙中山先生的民生思想中,他提倡饮茶用茶宜简朴,即"不贵难得之货"。

孙中山主张实业救国,对旧中国的茶叶生产现状了如指掌,并深感担忧。他明确指出:"茶业种植及制造,为中国重要工业之一,前此中国曾为以茶业供给全世界之惟一国家,今则中国茶业已为印度、日本所夺,惟中国茶叶之品质,仍非其他各国所未能及。印度茶含有丹宁酸太多,日本茶无中国茶所具之香味,最良之茶,惟可自产茶之母国即中国得之。"他分析了造成这一局面的原因及今后的对策:"中国之所以失去茶叶商业者……则中国之茶叶商仍易复旧。在国际发展计划中,吾意当于茶产区域,设立置茶新式工场,以机器代手工,而生产费可大减,品质亦可改良,世界对于茶叶之需要日增,美国又方禁酒,倘能以更廉更良之茶叶供给之,是诚有利益之一种计划也。"

孙中山先生本人也是极爱饮茶,尤其爱喝西湖龙井和广东功夫茶。1916年,他从上海到杭州,特地视察茶店、茶栈,然后品尝龙井茶。到虎跑泉观光,取水烹茗,并赞道:"味真甘美,天之待浙何其厚也!"

0