消暑粥
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,荷花,性高洁,出淤泥而不染。老北京人爱莲,旧有荷花市场,是夏季里消暑的绝好去处。莲荷一身都是宝,最宜夏季食用,可祛暑气,消热毒。老舍茶馆特推出冰甜沁心的"荷香翡翠消暑粥",以慰苦夏。 以下是"荷香翡翠
荷花,性高洁,出淤泥而不染。老北京人爱莲,旧有荷花市场,是夏季里消暑的绝好去处。莲荷一身都是宝,最宜夏季食用,可祛暑气,消热毒。老舍茶馆特推出冰甜沁心的"荷香翡翠消暑粥",以慰苦夏。 以下是"荷香翡翠消暑粥"的制作方法。
主料:绿茶、荷叶、冰糖、江米、大米
制作方法:
1.荷叶洗净,江米、大米淘净备用。
2.用绿茶茶叶冲泡茶水,滗去茶叶,留下茶汤。
3.在茶汤中加入江米、大米用小火熬至八成熟。
4.加入新鲜的嫩荷叶、冰糖熬至黏稠即可。
特色:
口感香甜,伴有荷叶清香;色泽淡黄嫩绿,如上好翡翠故得名。
中医认为,荷叶苦涩、性平,功能清暑利湿,升阳止血,临床常用于治疗夏季暑热。绿茶具有提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病,有一定的药理功效。荷叶、绿茶与江米、大米为粥,取其解暑热、利湿邪、散瘀血之功,常用于夏季暑热或脾虚泄泻等症的食疗。
烦躁的夏日,不妨喝上一碗冰糖绿茶荷叶粥,你会感到心灵清凉。初看,尘缘杂念顿消,再品,心境神明。茶之神、茶之味、茶之意,荷之品、荷之性、荷之韵,尽在这"荷香翡翠消暑粥"中。
荷叶
绿茶
大米
江米
翡翠
冰糖
制作方法
方法
暑热
疾病
茶叶
茶汤
药理
荷花
制作
绝好
香甜
黏稠
出淤泥而不染
清热解暑
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