茶香楼

夏茶

发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,夏茶[Summer teaJ 亦称"二茶"。O夏季生长的新梢。因夏季日照强,气温高,易受干旱影响。夏茶新梢芽内叶原基在水分、养分不足时,常被迫停止生育,易形成对夹叶,易产生纤维木质化,故应适时采摘。采

夏茶[Summer teaJ 亦称"二茶"。O夏季生长的新梢。因夏季日照强,气温高,易受干旱影响。夏茶新梢芽内叶原基在水分、养分不足时,常被迫停止生育,易形成对夹叶,易产生纤维木质化,故应适时采摘。采摘时间受气候生态环境影响,各地不一致,长江中下游茶叶主产区一般在6月上旬至7月下旬,于春茶结束后间隔10天左右开采。9夏季采制成的茶叶。夏茶因新梢体内合成多酚类物质多,加工绿茶滋味苦涩,宜制红茶。产量占全年的10%~30%,低于春茶。

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