涌溪火青
发表于:2024-12-25 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月25日,涌溪火青[Yongxi Huoqing) 主产安徽泾县东南的黄蜕山一带的腰圆形炒青绿茶。清嘉庆十一年(1806)《泾县志》:"由磨盘山南趋,至涌溪山,广袤三十余里,多产美茶。"最早系模仿松萝茶制法,后
涌溪火青[Yongxi Huoqing) 主产安徽泾县东南的黄蜕山一带的腰圆形炒青绿茶。清嘉庆十一年(1806)《泾县志》:"由磨盘山南趋,至涌溪山,广袤三十余里,多产美茶。"最早系模仿松萝茶制法,后逐渐演化为火青。采摘一芽二叶,经杀青、揉捻、炒头坯、复揉、炒二坯、摊放、掰老锅、筛分整理制成。分三等。颗粒腰圆,紧结重实,墨绿光润,白毫隐伏,花香浓郁,鲜爽持久,滋味醇厚,爽口甘甜,汤色嫩绿微黄,叶底嫩匀、杏黄有光泽。主销北京、上海、合肥等地。
火青
涌溪
泾县
光润
浓郁
爽口
甘甜
醇厚
一带
光泽
制法
圆形
墨绿
嫩绿
滋味
白毫
磨盘
绿茶
花香
颗粒
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