茶香楼

君山毛尖

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,君山毛尖(Junshan Maojian] 产于湖南岳阳洞庭湖君山岛的条形烘炒绿茶。清乾隆二十七年(1762)江昱《潇湘听雨录》;"近有效江浙焙制者,君然名品,而洞庭君山之毛尖,当推第一。……但所产不

君山毛尖(Junshan Maojian] 产于湖南岳阳洞庭湖君山岛的条形烘炒绿茶。清乾隆二十七年(1762)江昱《潇湘听雨录》;"近有效江浙焙制者,君然名品,而洞庭君山之毛尖,当推第一。……但所产不多,不足供四方尔。"清同治《巴陵县志》:"君山贡茶自清朝乾隆四十六年始,每岁贡十八斤。谷雨前,知县遣人监山僧采制一旗一枪,白毛茸然,俗呼'白毛尖',又云'君山茶',嫩绿似莲心。"分一号、二号两级。清明前5天采摘一芽一叶初展和一芽二叶初展,经摊青、杀青、摊凉、揉捻、炒二青、摊凉、做条、提毫、足火制成。条索紧细圆浑,白毫显露,色泽绿翠,香气高长,味浓爽回甘,汤色黄绿明净,叶底嫩匀绿亮。主销全国各大中城市。

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