宋人对茶艺茶具的的看法

宋人的茶艺多是由文人加以大力推动。由于文人的文化素质较髙，他们在"斗茶"的过程中自觉地 引导茶艺朝着更加雅致、精巧的方向发展，因此使得 茶艺技能具有更丰富的文化内涵,也不断地提升了茶 艺的艺术水平。翻阅古籍我们不难发现,宋代文人有 关茶事的诗文数量庞大，仅茶诗茶词就多达千余首。 这些脍炙人口的诗词影响了一代又一代的人，使得后 来人不断歌颂茶叶,为茶艺不断添加文化内质。

总之，茶艺在宋代的发展较之唐代更为繁盛。无 论从茶艺的器材(如茶叶选用、茶具选用)、烹茶的技 艺(如斗茶、点茶)，还是从茶艺自上而下的普遍程度 来看,宋代都可以称之为茶艺的成熟期。而在此时形 成的茶艺程式和茶艺标准也成为后来茶艺发展的源 头,对宋以后的茶艺有着不可磨灭的影响。