宋人对茶艺茶具的的看法
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,宋人对茶器的要求很高,每种茶器都会根据其功 能选定不同的材质,以便发挥茶叶的最佳性能,点茶 使用的茶器即是一例。宋人点茶时选用茶盏,以建盏 为佳。建盏多半为黑色,用于点茶时便于观察茶汤的 颜色和汤花。
宋人对茶器的要求很高,每种茶器都会根据其功 能选定不同的材质,以便发挥茶叶的最佳性能,点茶 使用的茶器即是一例。宋人点茶时选用茶盏,以建盏 为佳。建盏多半为黑色,用于点茶时便于观察茶汤的 颜色和汤花。徽宗在《大观茶论》中极力推荐兔毫建 盏,后来成为宋人点茶时的必备器物。后世人重视茶 具的材质,讲求茶具的选用便是受到宋人这种风尚影 响。
宋人的茶艺多是由文人加以大力推动。由于文人的文化素质较髙,他们在"斗茶"的过程中自觉地 引导茶艺朝着更加雅致、精巧的方向发展,因此使得 茶艺技能具有更丰富的文化内涵,也不断地提升了茶 艺的艺术水平。翻阅古籍我们不难发现,宋代文人有 关茶事的诗文数量庞大,仅茶诗茶词就多达千余首。 这些脍炙人口的诗词影响了一代又一代的人,使得后 来人不断歌颂茶叶,为茶艺不断添加文化内质。
总之,茶艺在宋代的发展较之唐代更为繁盛。无 论从茶艺的器材(如茶叶选用、茶具选用)、烹茶的技 艺(如斗茶、点茶),还是从茶艺自上而下的普遍程度 来看,宋代都可以称之为茶艺的成熟期。而在此时形 成的茶艺程式和茶艺标准也成为后来茶艺发展的源 头,对宋以后的茶艺有着不可磨灭的影响。
茶艺
宋人
不断
文人
文化
茶叶
发展
茶具
一代
材质
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