工夫茶里的“真功夫”
发表于:2024-09-20 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日,潮州工夫茶是一种极为讲究的泡茶技法,之所以叫工夫茶,是因为这种泡茶的方法极为讲究,并且起码需要孟臣罐、若琛杯、玉书锅、红泥烘炉"四件宝"。要冲沏出一杯可口的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不
潮州工夫茶是一种极为讲究的泡茶技法,之所以叫工夫茶,是因为这种泡茶的方法极为讲究,并且起码需要孟臣罐、若琛杯、玉书锅、红泥烘炉"四件宝"。要冲沏出一杯可口的香茗,需要做到茶、水、火、器四者相配,缺一不可。潮州工夫茶可谓是中国一种古风犹寸的茶道。
工夫茶里一招一式"真功夫"
【贵妃淋浴】装壶前先用沸水烫壶,喻之"贵妃淋浴"。
【乌龙入宫】然后,装入六七成茶叶,须搭配三分之一茶末放中层才显得茶叶香浓,此道工序谓之"乌龙入宫"。
【关公巡城】斟工夫茶要低、快、匀、尽、匀,指的是一二三、三二一斟茶,为之"关公巡城"。
【韩信点兵】尽,指的是不留余汤在壶中,要点滴分配到各杯,喻之"韩信点兵",茶汤不宜斟过满,茶谚"茶七酒八",过满会被视为欺客。
【赏色闻香】经过再三礼让,端起杯,置于鼻端,闻一下扑鼻而来的浓郁茶香味,一闻其香,二观其色,这是"赏色闻香"。
【品啜甘露】喝茶讲究色、香、味,品尝工夫茶更要讲究"喉底",即品啜茶后,让茶在口中慢慢回旋,齿颊留香,舌底回甘,有一股奇妙而难以言状的"山韵"。
趣谈工夫茶"三泡说"
"茶最好为第二泡,第一泡如十二、三岁的幼女,第二泡如年龄恰当的十六岁妙女,第三泡则如妇女。"这确是工夫茶拟精妙绝伦的拟人化比喻。
潮州工夫茶整体上有:精、洁、和、思四个特点。精:指的是茶具的精美;洁:指的是茶叶、茶具的洁净;和:和爱本一家,家人一起品茶聊天更能体现家人的和睦,培养感情;思:品茶可以提神,消解疲劳,启发人的思维。
工夫
工夫茶
茶叶
潮州
乌龙
家人
茶具
贵妃
关公
韩信
韩信点兵
淋浴
可口
恰当
浓郁
相配
和睦
奇妙
洁净
疲劳
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
老泥岩茶器
乌龙茶与什么搭配减肥
泡生茶用哪种泥料
果敢古树茶熟普口感特点
普洱茶特级茶
和大红袍口感一样的茶
去安化黑茶公司谁给报销路费
铁观音感官审评
铁观音泡水喝的禁忌
佛手泡茶喝会肝火旺吗
青柠檬苹果泡茶的做法
女生适合喝熟普还是生普
三虎黑茶
大理祁门红茶厂在哪里
老白茶喝了胃痛
滇红没有明前茶和春茶的区别
金骏眉红茶过期了怎么办
六盘红茶
女性吃金银花茶好吗
新白茶用多少度的水冲泡
东方苑铁观音清香型包装盒价格
黑茶砖墙
周杰伦的泡茶歌词
百合枣仁茶袋泡茶代包装
肉桂茶是青茶
白茶金桂能一起喝吗
德国人对功夫茶的评价
为什么艺福堂的金骏眉适合做奶茶
云南省普洱市江城县牛洛河
pmpm红茶面膜的功效