喝茶的意境

茶馆茶楼是专门喝茶之所，近几年间都市茶艺馆兴起，并逐步形成了自己的个性，有以自然见长的，有以"老字号"取胜的，有以"怀旧"吸引人的，有以继承传统问候立根的，有以追求时尚出新的，也有向世俗化、大众化回归的。　　

泡茶的空间大体有这样几类：自然风景地，茶山茶园，茶馆茶楼和家居茶座。　　

大自然中适宜喝茶品饮的空间很多，如小桥画舫、茂林修竹、避暑荷亭、名泉怪石等。许次纾《茶疏》中把"清风明月、竹床石枕、名花琪树"当作茶的"良友"。自然山川之美，最能开启人的心扉，到山水泉石中，一杯在收，念天地悠悠，祛襟涤滞，意趣充沛。　　茶山茶园当是喝茶的好地方。高山出名茶，名茶产地不但山景美，还伴有名泉、名寺。西湖龙井茶产地，有虎跑泉和龙井泉，"采取龙井茶，还烹龙井水。一杯入口宿酲解，耳畔飒飒来松风"，真是茶品水品两足佳。其他如黄山毛峰产地黄山，君山银针产地湖南岳阳君山，碧螺春产地江苏吴县洞庭东、西两山，蒙顶茶产地四川蒙山，普洱茶产地云南西双版纳等，无一不是品茶赏景的佳地。这里的茶室或许简陋，茶农家里更是朴实无华，却具山野乡趣，更宜品尝茶味。　　

喝茶者尽可按自己的喜好选择。　　

家居茶座，有条件者专辟一茶寮，这古已有之。"构一斗，相傍书斋，内设茶具，教一童子专主茶设，以供长日清淡，寒宵兀坐。"这是屠隆《茶说》所言。无条件构茶寮者，在客厅书斋或设一几两椅对饮，或置一小桌围坐共饮，也足矣。再或把餐桌拭抹干净，清除异味，摆开茶具，同样美好。家有庭园者，春花、秋月和夏日避暑时，均宜喝茶品茗。