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天下名泉之苏州石泉水
⒁江苏苏州石泉水石泉水位于苏州阊门外虎丘寺旁，其地不仅以天下名泉佳水著称于世，而且以风景秀丽名闻迩遐。据《苏州府志》载，唐德宗贞元中，"茶神"陆羽寓居苏州虎丘，发现虎丘山泉甘醇可口，遂在虎丘山挖筑一井
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天下名泉之千丈瀑布水
⒃浙江天台山西南峰千丈瀑布水千丈瀑布水位于天台城北天台山西南峰。经后人考证，西南峰，即紫凝峰。明万历进士王士性在《入天台山志》中云: "行至紫凝山，瀑布悬流一千丈，陆羽评为天下十七水，又行数里至紫凝峰
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天下名泉之淄博柳泉
⑶山东淄博柳泉柳泉位于淄博蒲家庄东门外，是我国声誉卓著的一大名泉。泉的前方是一道幽深的山谷，谷底转弯处即为柳泉出露处。泉口一米见方，条石镶边，泉石外围为青石平铺的平台，并建有花墙围栏。泉边竖有一块石碑
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天下名泉——玻璃泉
在今广东省化州市新安镇榕树乡,有一口古井,名曰"琉璃泉"。古往今来，泉水流不断，踏山观泉的游客接踵而至。据《化州县志》记载：琉璃泉座落在粤桂边上的古栈道旁，自古以来是路边过关的旅客饮马憩息的好地方。明
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天下名泉之庐山招隐泉
⑾江西庐山招隐泉招隐泉位于庐山东南石人峰麓，为五老峰和大汉阳峰夹峙的深涧。涧畔原坐落有一座建于南齐永明七年(489)的栖贤寺。同它夹涧相望，有一条长流的泉水，这就是被唐代"茶神"陆羽评定为"庐山招贤寺
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天下名泉之镇江中泠泉
⒂江苏镇江中泠泉中泠泉位于江苏省镇江金山以西的石弹山下，又名中零泉、中濡泉、中泠水、南零水。据唐代张又新的《煎茶水记》载，与陆羽同时代的刘伯刍，把宜茶之水分为七等，称"扬子江南零水第一"。这南零水指的
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天下名泉之黄山温泉
⑻安徽黄山温泉黄山温泉位于黄山逍遥溪冰川幽谷中段的北面。古名朱砂泉。神话中所说的黄帝洗却了身上"坼"的灵泉水，就是人们津津乐道的黄山温泉。泉水从紫云峰和朱砂峰下涌出，泉眼有10处。经国家有关部门测定，
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天下名泉之杭州龙井泉
⒅浙江杭州龙井泉龙井泉地处杭州西湖西南，位于南高峰与天马山间的龙泓涧上游的凤岭上，又名龙泓泉、龙湫泉，为一圆形泉池，环以精工雕刻的云状石栏。泉池后壁砌以垒石，泉水从垒石下的石隙涓涓流出，汇集于龙井泉池
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天下三名泉试茶记
江南山水和人文蕴含,造成了千百年以来文人墨客笔下的化境,而其中的天下名泉中排名前三位的名泉所在,因向有历代文学名家的诗词联句并赞之颂之,似也成了无数游客必游之境。笔者嗜茶,今逢此江南游美缘,也自然必赴
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北京玉泉山玉泉——天下第一泉
波声回太液云气引甘泉--胡应鳞玉泉，在北京西郊玉泉山东麓，当人们步人风景秀丽的颐和国昆明湖畔之时，那玉泉山上的高峻塔影和波光山色，立刻会映人你的眼帘。明代蒋一葵在《长安客话》中，对玉泉山水作了生动的描
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天下名泉之北京玉泉
⑺北京玉泉玉泉位于北京颐和园以西的玉泉山西南麓。因"水清而碧，澄洁似玉"，故而以名玉泉。玉泉水从龙口喷出，远眺似老龙汲水，近看似白雪纷飞，故玉泉又有"喷雪泉"之称。在中国历史上，玉泉曾是"燕京八景之一
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天下名泉之大明寺泉水
⒀江苏扬州大明寺泉水大明寺泉水位扬州西北蜀岗峰大明寺西花园内。大明寺，又名栖灵寺，建于南朝，曾是唐代鉴真大师居住和讲学之地，现寺为清同治年间(1862-1874)重修。大明寺泉水所处的西花园，相传是清
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天下名泉之长兴金沙泉
⒄浙江长兴金沙泉金沙泉位于浙江长兴顾渚山。最早见诸于五代十国蜀人毛文锡的《茶谱》。在历史上，也有称其为涌金泉、金砂泉的。唐代陆羽的《茶经·八之出》称:"(茶)浙西以湖州上"。 宋代晁公武的《群斋读书记
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天下名泉之当阳珍珠泉
(22)湖北当阳珍珠泉珍珠泉位于当阳城西南的玉泉山麓，泉池正处于幽篁丛丛的斑竹园内。又名玉泉，也称金龙池。泉水系来自玉泉山岩裂隙下渗的地下水，因其受隔水岩层阻挡，所以，才呈上升状涌出，被围在一座石池内
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天下名泉之安宁碧玉泉
⑷云南安宁碧玉泉碧上泉位于云南昆明市西南，安宁县城西北的螳螂川峡谷间的玉泉山麓，又名安宁温泉，誉称"天下第一汤"。安宁碧玉泉是周围山区的雨水和地表流水顺着岩石的裂隙、孔洞向下渗透，再汇集成流的结果。它
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天下名泉之雁荡大龙湫
(21)浙江雁荡大龙湫大龙湫位在浙江乐清境内雁荡山中部的谷底连云嶂，水从嶂壁凌空而下，落差近200米，为我国东南巨瀑。为此，清代江西巡抚李桓，题书横写"天下第一瀑"五字篆体大字，至今还在连云嶂壁上历历
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临江取水烹茶之宋代名泉
茶性必发于水，品茶须讲究用水，好茶好水才有好滋味。井水，属地下水，悬浮物含量少，透明度较高，但它又多为浅层地下水，特别是城市井水，易受周围环境污染，用来沏茶，有损茶味。当然，若能汲得活水井的水沏茶，也
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古人泡茶用水之道：“洗水”和“养水”
古人非常讲究泡茶用水，古人不仅设法保持其水质，而且千方百计提高其水质。比较常见的就有"洗水"和"养水"之说。古人的"洗水"、"养水"，不仅是为了去杂质和养水味，也不失为陶冶情操，提高审美情趣，增加品茶
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天下名泉之严陵滩水
⒇浙江桐庐严陵滩水严陵滩位于浙江桐庐县西富春山下的富春江畔。在山半腰处有两块大盘石，屹立东西两岩:东为严光钓鱼台，西为谢翱台。严光，即严子陵，东汉初会稽余姚(今属浙江省)人，因不愿为仕，退隐于富春山，
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试论以雪水煎茶
"雪液清甘涨井泉，自携茶灶自烹煎。"陆羽以其数十年的品泉经验，在其所著《茶经》"五之煮"和"六之饮"两章里都把饮茶对水品的选择，放在十分重要的地位。并强调烹茶选水时"用山水上，江水中，井水下。其山水拣