普洱茶到底有多耐泡?
发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,乔木的普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。普洱茶茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时
乔木的普洱茶树历经了数百上千年的生长,它的叶芽上积攒了丰富的营养物质,在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕,这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。
普洱茶茶叶的品质好坏,在没有科学仪器和方法鉴定的时候,可以通过色、香、味、形四个方面来评价,选了好茶要泡出好喝的茶,除了要有好茶、好水、好的茶具外,其中好的泡茶技术也是很关键的。
还有一点人们的常规想法中茶梗影响了茶叶的美观,于是人们往往忽视了茶梗的优点,对茶梗总是不屑一顾,然而,人们却不知,茶梗对茶叶品质有着非常重要的作用。
茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。茶叶香气物质主要在茶梗和嫩叶的主脉中,而且嫩梗中的氨基酸高于嫩叶。茎梗中的维管束是养分和香气的主要输导组织,所含物质大部分是水溶性的,茶叶在加工过程中,香气从梗中随水分蒸发转移到叶中,这些物质转移到叶片后与叶片的有效物质结合转化形成更高更浓的香味品质。要是能把茶梗也冲泡上的话,茶的香气更持久。
普洱茶很耐泡,所谓的耐泡,指的是茶经过多次冲泡后,其汤色口感没有太大的变化,普洱茶确实经久耐泡,其实我们看到的只是表面,它之所以耐泡,是因为普洱茶所内含的物质在起作用。
普洱茶一般可以连续冲泡10次以上,直到汤味很淡为止。一般用92-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味,有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾,避免水中的氧气过少,影响茶叶的活性。
一般的熟茶,可以冲泡8-10泡。比较新的生茶,可以冲泡到15泡-20泡。年代越久的老茶,耐泡程度越高,50年代的顶级红印圆茶,距今已经半个世纪了,冲泡到40泡以上依然香醇。
物质
香气
普洱
茶叶
普洱茶
人们
品质
叶片
嫩叶
年代
有利
香味
影响
好喝
香醇
美观
不屑一顾
数百上千
之所以
乔木
毛尖茶的功效
普洱茶十大知名品牌
普洱生茶和熟茶的区别
大益普洱茶怎么样
正山小种
绿茶什么牌子最好
祁门香
全发酵茶
东江楚云仙红茶
英红
生普茶中皇后是什么茶
小青柑有多少年历史了
老班章糟老头生茶保质期是多久
安溪铁观音山庄东城丽景新冠肺炎
铁观音一般存放几年
老班章和冰岛古树茶哪个好
煮沸过久的水泡茶
可以泡茶的杂粮有哪些
茉莉蜜茶增肥么
女贞子泡茶是什么味道
安化茯砖茶价位
大瓶茉莉花茶多少钱一斤
碧螺春冲泡四要素
云南滇红普洱茶哪里买
新玫瑰花茶
菊花茶包装礼盒展开图
枸杞红枣菊花茶能加蜂蜜吗
普洱茶马古道大门图片
孕妇喝红茶胃疼
杜仲茶是红茶的味道
临沧茶为什么会熟
中高端熟茶评价
喝安化黑茶究竟有哪些好处
安化黑茶过期了能喝吗
特百惠杯子能泡茶水喝吗
品好茶不二价肉桂批发
祁门功夫红茶国礼
白茶调理霜用了要洗脸吗
茉莉花茶干花的好处
红茶买黄芽还是黑芽