茶香楼

百年老茶号,易武同庆号

发表于:2024-12-23 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年12月23日,云南易武"同庆号"始创于清乾隆元年(公元1736年),总号创建于云南石屏县,同年在西双版纳易武乡设立"易武同庆号茶厂"分号。茶号遵循"以道制茶""立德为商"的立业之本,在制茶过程中首创了"六选六弃"的

云南易武"同庆号"始创于清乾隆元年(公元1736年),总号创建于云南石屏县,同年在西双版纳易武乡设立"易武同庆号茶厂"分号。

茶号遵循"以道制茶""立德为商"的立业之本,在制茶过程中首创了"六选六弃"的贡茶选料标准,加上颇为独特的加工技艺,因品质超群而名声大振,于乾隆年间朝廷钦定为"年岁纳贡""民间不易"的皇家御用贡品,赐"瑞贡天朝"字匾,世收荣光。

1942年前后,战事频繁、时局动荡,易武同庆老号停号歇业,不得不令人掐腕叹息。

历经沧桑,沉寂近60年后由传承人高丽莉(高级制茶工程师、国家一级评茶师、高级茶艺师)秉承祖业于2004年春在西双版纳州勐腊县易武古镇成立"易武同庆号茶厂"复业制茶。茶号传承"以道制茶、立德为商"的宗旨,坚守"六选六弃"的选料准则,延传传统手工制茶技艺。再现当年"易武同庆号元宝茶"之精髓,彰显普洱贡茶之历史渊源。

同庆号两百余年的口碑,到底来自哪里?或许,正是其"六选六弃",精工细作,才得以品质传世。易武同庆号公司自成立以来已走过了十年,公司一直遵循先祖"以道制茶,立德为商"的立业之本。即坚守传统手工制茶技艺;重道德、公平买卖、童叟无欺。

"选春茶、选嫩尖、选产地、选净度、选滋味、选香气;弃粗老、弃味劣、弃不洁、弃杂物、弃异味、弃质变",同庆老号确定的这般"六选六弃",已有研究者称之为最早的普洱茶生产工艺标准,这一标准不论在200余年前是生产优良高质普洱茶的保证,在今天亦同样如此,方能确保同庆号普洱茶"叶色金黄而厚水,味红浓而芬香,出自天然"的原料要件。

品易武同庆号普洱茶,一是重温历史。易武古镇是茶马古道的源头,是探寻古老边疆民族文化的原始起点;二是传承历史。易武同庆号有着277年制茶历史,了解制茶过程是一种传承;同庆号以选料精良技艺独特,生产传统普洱茶即表里如一(无拼配)的正宗纯手工石磨压制茶,是真正天然无污染的生态养身保健茶品;三是享受历史。普洱茶符合现代人的保健养生理念,不仅香气纯正,口感舒适,回甘显著,而且富含丰富的营养内含物质,是日常休闲保健饮品。据记载清宫廷就有冬喝普洱,夏喝龙井消腻暧胃之说。

十年间同庆号通过努力也收获荣誉。被授予"云南省著名商标""云南老字号";也因为专心做茶,在广大茶友所熟知的同庆味道-"易武饼、景迈砖、勐海砣"已经成为广大消费者争相选购和收藏的茶品。品质是企业的生命,正因为同庆人明白了这个道理,所以才有了同庆号茶品连续五年在国内外获取的各种奖项近十项;特别是今年可谓是双喜临门,易武同庆号分别到捷克布拉格领取第十届国际名茶评比金奖;到中国西安领取第十届全国茶叶评比特别金奖。

从2004年回到古镇易武复业制茶到扎根,为今后的十年奠定了坚定的物质基础。未来的十年将是老字号复兴的十年,随着科学技术的不断快速发展,我们将科技与传统相结合,继往开来迎接一个全新老字号繁荣辉煌的时代。




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