普洱茶不良品质主要表现有哪些?
发表于:2025-01-11 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月11日,普洱熟茶不良品质表现主要有哪些?普洱茶品质要素主要有"外形"和"内质"两方面构成。"外形",指未浸泡之前,保持自然状态的普洱茶的形态,主要从"条索形状"、"老嫩程度"、"色泽特点"、"气味类型"进行比
普洱熟茶不良品质表现主要有哪些?
普洱茶品质要素主要有"外形"和"内质"两方面构成。"外形",指未浸泡之前,保持自然状态的普洱茶的形态,主要从"条索形状"、"老嫩程度"、"色泽特点"、"气味类型"进行比较鉴别。"内质",指开汤(冲泡)以后茶叶所表现出来的品味特点。一般从气味、汤色、滋味、叶底(茶渣)四个方面进行比较。
普洱茶不良品质主要表现为:
(1)条索松泡、轻薄、扁曲、刺手、断碎、多者;
(2)茶条芽毫少、芽叶小,老嫩混杂者:
(3)茶条色泽泛黄、枯、暗、斑杂、色呆滞不润者:
(4)干嗅味透粗老(干稻草味)、"熟闷气"、霉味、杂有烟、焦、馊、酸和其它杂异气味者;
(5)冲泡后热嗅气味杂异、香味不纯、短滞、低闷,香气持续时间短者;
(6)热看茶汤色泽呆滞浑浊、亮度差者;
(7)滋味淡薄、漂浅无味,恶苦、钝涩、无回甘生津者:
(8)叶底(茶渣)少芽、茶梗过多、色斑杂、质地硬脆、长短大小不均匀者
(9)混入非茶娄夹杂物者。
普洱
气味
品质
普洱茶
色泽
不良
呆滞
外形
方面
滋味
特点
茶渣
淡薄
轻薄
浑浊
闷气
亮度
多者
大小
形态
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