普洱茶适合煮吗?
发表于:2025-01-22 作者:茶香楼
编辑最后更新 2025年01月22日,在茶饮界,从古至今一直流传着一种较为古老的饮茶方式,也是在云南少数民族地区最为常见的一种茶饮法,即煮茶。那么,盛产普洱茶的云南,所生产的普洱茶适不适合煮呢?普洱茶越来越多人知道,也深受人们喜爱,普洱茶
在茶饮界,从古至今一直流传着一种较为古老的饮茶方式,也是在云南少数民族地区最为常见的一种茶饮法,即煮茶。那么,盛产普洱茶的云南,所生产的普洱茶适不适合煮呢?
普洱茶越来越多人知道,也深受人们喜爱,普洱茶具有降脂将血压等保健作用,这是大家公认的。然而,对于普洱茶虽然有人说煮着喝才有味道,但全国茶叶标准化技术委员会秘书长,国家茶叶质量监督检验中心副研究员翁昆明确指出:"普洱茶还是冲泡好,最好不要煮着喝。"
从养生角度来说,普洱茶煮着喝其茶汤浓度远远大于冲泡的浓度,常喝煮普洱茶会伤及脾、胃,影响睡眠,同时也不容易控制香气和滋味。普洱茶煮的话建议煮老茶叶底,泡茶只能泡出茶叶内含物质的35%,爱茶人士出于珍惜可以把老茶叶底拿来煮,但是时间应控制在3至5分钟为宜,不能过长。煮茶(煮叶底),是对茶鞠躬尽瘁的诠释和理解。
老茶叶底,最后温暖的光芒,甚至超过她年轻时所有的眼神。煮茶,必须用冷水,缓慢的加热,这样才能在不同的温度萃取茶叶精华,当然叶底可以拼配。汤沸则止,如此反复数次,方可成一壶汤亮水清,口感层次分明,细腻甜香的煮茶。
普洱
普洱茶
茶叶
浓度
茶饮
云南
控制
不同
古老
甜香
细腻
缓慢
鞠躬尽瘁
人们
人士
作用
光芒
冷水
口感
同时
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