茶翁告诉你普洱茶的冲泡误区

想必大家都知道普洱茶对于人身体的好处，我们不仅要挑选到好的放心的普洱茶，还学会用科学的方法来冲泡普洱茶这样才能发挥其最好的作用。

下面茶翁给大家讲讲普洱茶的冲泡误区：

首先是很多新茶友因为嫌正规冲泡浪费时间，就会选择用保温杯来泡茶，这样做会使茶叶长时间保持在高温情况下，使得茶叶中的一部分芳香油快速溢出，从而使得香味减少；并且浸出的鞣酸和茶碱过多而使得茶汤苦涩并且容易损失茶叶中的部分营养成分，所以最好还是使用白瓷盖碗或者是紫砂壶来冲泡滋味更佳。

然后使用沸水冲泡，如果您用沸水用泡的话，会破坏茶叶中许多营养物质，比如说茶叶中的维生素C和P，在水温达到80℃时就会被高温破坏掉，还会浸出许多鞣酸等物质，使茶带有苦涩味。所以泡茶时水温很重要，尤其是绿茶，温度太高茶叶泡熟了变成红茶了，便失去了其原本绿茶的清香和爽口。

还有是茶叶浸泡时间过长，为什么这么说了，因为茶叶3-4泡滋味最佳，那时茶叶中的咖啡因和其它可溶性物质已经浸泡出来了，然而我们如果时间过于久了，茶汤就会苦涩，影响我们喝时的口感，所以冲泡时需要按照自己的口味来。