敬畏茶叶

我对茶叶研究不多，但喜欢喝茶的习惯从上中学的时候就养成了。记得上中学的时候，因学习压力大，为了提神醒脑，就经常泡茶水喝，母亲还说我："连茶钱都还没苦得，就学会喝茶了"。我却不以为然，我始终认为，喝茶总比其他同学抽烟好，学会喝茶不是什么坏事。

其实，茶叶的诸多功效和好处越来越被人们所认识，茶叶品种万千，可以算是我国特有的"神木"，它自古就有茗、清友、槚等不少好听的别称。早在三皇五帝时代便有神农氏以茶解毒的故事流传。到了今天，泡茶、饮茶、品茶、谈茶更成了人们生活中不可缺少的一部分。它甚至传承成了一种特有的文化和礼仪。对茶叶的认识多了，我也越来越对茶叶产生敬畏之情。

人们的生活离不开茶叶。"柴、米、油、盐、酱、醋、茶"这开门七件事是古代中国百姓每天为生活而奔波的七件事，已成为中国的谚语。从开始家庭一天正常运作之时或持家，维持生计，就都离不开这七件必需品。如今，茶叶和可可、咖啡并称当今世界的三大无酒精饮料。亚洲是世界主要茶叶产区，亚洲茶文化源于中国。茶叶因富含维生素而成为我们生活的必需。特别是一些以肉食为主的民族，因很少吃蔬菜，喝茶就是他们最好的补充维生素或其它微量元素的重要途径。我国的茶马古道就是因把内地的茶叶运往西北、中亚、欧洲而出名。郑和航海的船队没有象欧洲人那样普遍得坏血病，也跟中国人喜欢喝茶有着极大的关系。

古诗文因茶而更加精彩。我国既是"茶的国度"，又是"诗的国家"，因此茶很早就渗透进诗词之中。中国几千年的种茶、饮茶历史，留下了众多关于茶叶的精美古诗文、对联、民间故事。从最早出现的茶诗到现在，已有两千年。"坐请坐请上坐；茶上茶上好茶"，就是一副家喻户晓并很有深远教育意义的对联，据说对联出自清代郑板桥，也有资料说是出自宋代苏轼或明朝的解缙。不论这副对联来历如何，它都和名人有着扯不断的关系，都不影响它的教育意义和文学价值。唐代郑愚的《茶诗》"嫩芽香且灵，吾谓草中英。夜臼和烟捣，寒炉对雪烹。惟忧碧粉散，尝见绿花生。"可谓是古人描写茶叶的佳句。

茶叶是交往送礼的上品。中国是礼仪之邦，人人热情好客，往来送茶盛行已久。因为茶叶为国饮，茶饮文化深厚，送茶就是送文化。喝茶保健，有益健康，送茶就送健康。所以这象征东方古韵的茶礼成为现代送礼热门，尤其是逢年过节茶礼氛围更是浓郁。现在大家保健意识提升，喝茶的人也越来越多。从喝茶衍生出来的茶楼、茶馆、茶艺、茶几、茶杯、茶点、茶俗、采茶、种茶、茶礼仪等文化也意义深远。

我国民间把女婿逢年过节到丈人家上门送礼叫"送茶"，但并非是送茶叶。这礼中不一定有茶叶，主要是一些称之为"茶什"的糖果和饼食等，后来人们也送些酒、肉、鱼类。为何这种送礼又称之为送"茶"呢？一说是送的都是附之喝茶的茶什，故称为送茶。二说是茶乃是轻淡之物，有礼轻情意重的意思，于是就有读书人就杜撰起来，把实实在在的送肉、送酒、送点心等等这些粗俗直白之词美其名曰为了"送茶"。这样，本来俗气的酒肉就变得高雅、上档次了。

我喜欢喝茶，也就喜欢收藏和了解茶叶。但作为工薪族，没有能力专门去购买和收藏。这些茶叶有的是亲人朋友送的，有的是自己买的，也有的是我写征文的奖品。虽然不是很多，也不算名贵，但也能满足一下小小的占有欲。一些茶叶因时间太长放废了，不好喝，就只能扔掉。虽然觉得很可惜，但有些茶叶我是宁肯放废了也舍不得使用，家人难以理解我的"毛病"。其实，他们不理解我对茶叶的敬畏与热爱之情，也不知道我经常看着这些茶叶是多满足、多富有、多有成就感。

（作者：汤云明 来源：作者新浪博客 责编：艾文华）

更多关于茶的内容，请点击茶相关资讯