静下来,喝杯好茶吧!
图为：忘忧茶庄里，茶艺师在试泡岩茶
走，喝茶去！曾几何时，一壶清茶取代了咖啡、果汁，成为了市民休闲消遣的一大选择，各色茶行茶庄也如雨后春笋出现在市区的大街小巷。然而，近日记者走访市区多家茶行茶庄了解到，受经济形势影响，温州茶市热度褪去，市区不少茶行茶庄生意清冷。
茶行门庭趋冷清
市区车站大道，曾是市区茶行的聚集之处。饮茶风最盛之时，隔几十米就有一间茶行。而如今走在这条路上，不难发现，从去年开始，一些茶行的消失速度与前几年开张时一样快。目前，仅恒隆广场周边还聚集着几家尚在经营的茶行，但即便门前人来人往，店里也鲜见顾客身影。
记者从工商部门了解到，目前鹿城区共有各类茶叶经营场所140余家，相较2012年增加了40余家。"很多人都以为茶叶市场利润高，钱好赚，不懂茶也去开茶行。实际上，进来的多，出去的也很多。"五福林茶业负责人林文化告诉记者，虽然市区每年都有不少新开的茶行，但据其所知，去年还是有数十家茶行结束营业。
对此，资深茶客王女士也深有感触。王女士上班的地点，就在车站大道的交行广场。"从我办公室望出去，对面就有好几家店铺是经营茶行的，不过每隔一段时间看到都不一样，虽然还是卖茶的，招牌却已经换了。"王女士说。
据记者了解，目前我市茶叶经营场所的经营方式主要有两种，一种是以销售为主的茶叶店，另一种则是以收取包厢费为主，兼顾茶叶销售的茶馆。相比茶叶店，这股弥漫于茶市的萎靡之气，加上昂贵的店面租金，更让这些茶馆负责人觉得寒意阵阵。"以前店里生意好的时候，人多到没有地方坐。现在一天只有一两桌客人。原来常来的老客人不知怎么的就消失了。"市区小南路一家入行10余年的茶馆负责人向记者诉苦。据该负责人介绍，2008年到2012年是温州茶市发展最好的时候，如今已大不如前，"照这样下去，都快做不下去了。"
图为：天福茗茶
茶叶消费归理性
茶市繁华不再，直接带来的影响就是高端茶的销售低迷。接受采访的茶商纷纷表示，茶客中追捧高价茶的少了，理性消费的多了。
"前几年大家喜欢在茶室里点一壶好茶，谈生意，应酬，现在经济不景气加上中央出台八项规定，这样的顾客群明显少了。"九龙袍茶业负责人范先生告诉记者，原先5000元以上一斤的高端茶销量一直不错，而现在这个价位的茶叶销量缩水了三分之二，取而代之的是1000至2000元左右的茶叶最受欢迎。
而在南塘街江南茶市，记者走访发现，许多茶行的柜台里，"高端大气上档次"的豪华包装难觅踪影。一茶行负责人告诉记者，今年市民在选购礼品茶时，价位在100元至200元之间的茶叶礼盒，逐渐成为他们的首选。
"表面上看，确实是没那么闹猛了。"忘忧茶庄负责人杨柳认为，虽然茶市热度减退，但温州茶文化普及从无到有，十余年沉淀下来早已培养了一批忠实的爱茶懂茶之人，"他们不会盲目去追捧高端茶，而是会从自己的喜好，去选择适合自己的茶叶。"
"以前喝铁观音、龙井，后来又喝过普洱，现在则最中意武夷岩茶。自己喝的茶，价格不贵，口感对了就行。"现在，王女士几乎每天都要趁午休去相熟的茶庄里坐坐，喝壶茶。对如王女士一般的资深茶客而言，品茶早已与茶叶本身价值无关，而更多是"以茶会友"的情感交流。
图为：逸幽居茶庄
修身自律渡低潮
面对茶市的低迷，温州茶商们并没有止步不前，而是在积极寻求转型，想方设法在如何打出属于自己的茶文化"特色牌"上找出路。
走进位于谢池巷的五福林茶艺馆，各色古香的空间，陈列着书画、玉器、茶具等各种装饰摆件，为单纯的茶馆增添了不少古典气息。在负责人林文化看来，爱茶之人多爱好中国古典文化，以丰富的艺术品收藏来吸引茶友交流，就是他为五福林打出的"特色牌"。这不，前不久刚收获的几盏刻着经文的紫砂壶就让他爱不释手，打算邀上几位茶友一起品茗分享。"市场不景气，我们就要练好内功。在如何发扬传播升华茶文化上多下功夫。"林文化表示。
一些人是从提升茶文化上入手，而另一些则想的是如何提高茶叶品质。当记者上周见到赵秀如时，她刚刚从云南深山呆了两个月回来，一起带回来的还有1000多公斤的古树普洱毛茶。赵秀如是温州泰瑞丰茗茶的负责人，1999年入行至今。"进入这个行业十几年了，只有现在才有时间，自己去盯山头。"赵秀如将这段时间当做难得的"修炼"机会。两个月时间里，她在西双版纳深山里久住，全程跟踪茶叶采制过程，以便拿到品质纯正的茶叶，"归根到底，只有茶叶的品质过硬才能吸引客人。"
此外，据记者了解，有的茶行还定期举办茶道讲座、茶友交流会等活动来吸引客人。
"中国茶文化博大精深，有文化做支撑的东西，不会随着市场热度减退而褪色。反而，吵吵闹闹的浮躁环境，品不了好茶。现在，才是静下来喝杯好茶的时候！"赵秀如如是说。
（文/王舒 摄/杨冰杰 来源：温州日报 责编：艾文华）
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