北京传习所:妙曼普洱,舌尖上的品茶笔记(五)

网7月17日讯 编者按：7月15日（观音菩萨成道日），易武贡茶传习行北京传习所--明城墙遗址公园百年信号所负责人李贺谦老师组织举办了一场四人茶会，以"一杯茶，带我们游茶山"为主题，分别品鉴"南糯、景迈、易武"三个地区的茶品，会后，茶友小胡向李贺谦老师发来《普洱初体验》一文。现在，小编将此文发布出来，以飨读者。

夏日小茶会

作者：小胡

夏日里最惬意的事情莫过于午后的一杯好茶，清精神，去昏昧。而我和闺蜜的幸运在于两个小时，三款2014年生普，喝的过瘾，直呼"好茶"。

南糯，景迈，易武。

三座茶山，从地理位置上看，在澜沧江的左中右，海拔不同，茶的味道也截然不同。

南糯。

干茶条索壮实、长条型，深褐色和银色夹杂，香气很淡。温润泡的味道就像童年时在田野间拔的茅草香，糯糯的带点甜，清单好滋味。

第一泡口味清淡，回甘甜爽，杯底有竹叶香气。第二泡汤色清亮，口感厚实，喉咙甘甜。第三泡，汤色澄澈，透亮，如阳光照耀一般，顺滑，口舌生津。第四泡浸泡一分钟，口感微微苦涩，但依旧让人喜爱。第五泡品质稳定。预计泡十泡都能有较高水准。

叶底，是大片嫩叶，叶片较薄，抓起来手感是软软的。

景迈。

话说景迈是普洱茶皇后，可见其地位。

与南糯相比，景迈干茶条索较小，干茶香气浓，花香，草木香混合在一起。

汤色、香气、口感均符合皇后的那个范儿。某一泡，我故意把出汤时间延长，口感略涩，但是这种涩很快褪去。也有参加茶会的伙伴就喜欢这种很快消失的涩和苦，认为够劲儿。

叶底，叶片舒展开来也没有南糯大，抓起来手感较糙。

易武。

干茶来自饼茶，故干茶较碎，香气不明显。

温润泡，柴火香气弥漫，就是儿时奶奶家用木柴大铁锅做米饭吃锅巴的香气啊！

没法用细碎的文字来描述易武茶的品性。这款茶整体特点是第一泡至第六泡品质都维持在较高的水准之上，霸气，很MEN。如果非要问这款茶怎么样，就是两个字"好喝"。

总结下来，易武就是大男人，真爷们；景迈，就是端庄大方的女人；而南糯，就是妩媚动人的小女人。看看你喜欢哪一款？

贺谦补记：7月15日，观音菩萨成道日。这一天，微茶会开始于一段齐豫唱诵的《心经》。我们焚香、静心，只为继续穿过万水，去寻普洱古树的真味。一张古茶山的地图，几泡备好的茶，我们要去神游茶山。从南糯到景迈、易武，这些曾经去过的山，曾经一起品茶的哈尼兄弟、拉祜兄弟，以及2014年结缘的昆明兄弟们，就在我的茶水里。今日微茶会，四人一致认为，还是易武好喝！"易武为王，景迈为后。生普真是硬道理！"～～暑期，继续，下周微茶会～～

（作者：小胡 李贺谦 图片：易武贡茶传习行北京传习所 网专稿，转载请注明出处 责编：艾文华）

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