黄茶加工过程品质变化的研究
发表于:2024-09-21 作者:茶香楼
编辑最后更新 2024年09月21日,探明了黄茶加工过程主要生化成分和色泽的动态变化规律,提出了传统名茶鹿苑黄茶的最佳闷堆时间为4~7h。色泽试验结果表明,引入色相值后,能直观地描述黄茶加工过程色泽的变化趋势。完成机构:华中农业大学园艺林
探明了黄茶加工过程主要生化成分和色泽的动态变化规律,提出了传统名茶鹿苑黄茶的最佳闷堆时间为4~7h。色泽试验结果表明,引入色相值后,能直观地描述黄茶加工过程色泽的变化趋势。
完成机构:华中农业大学园艺林学学院,湖北武汉430070
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