儿茶素提取的优化条件研究
发表于：2024-09-20 作者：茶香楼
编辑最后更新 2024年09月20日，为了提取和纯化儿茶素，采用正交试验研究了溶剂法提取儿茶素的优化条件。结果表明，当提取温度为70℃、提取时间为30min、料液比为1：15、提取次数为3次条件下，儿茶素得率和含量分别为9．2％和27．1
为了提取和纯化儿茶素，采用正交试验研究了溶剂法提取儿茶素的优化条件。结果表明，当提取温度为70℃、提取时间为30min、料液比为1：15、提取次数为3次条件下，儿茶素得率和含量分别为9．2％和27．1％，茶多酚得率和含量分别为23．2％和68．5％。较之仅以茶多酚为评价指标的优化条件，茶多酚得率和含量分别降低了0．9％和2．0％，儿茶素得率和含量分别提高了0．7％和2．2％。
完成机构：[1]四川大学轻纺与食品学院，四川成都610065 [2]四川省飞龙新技术企业公司，四川成都610066
儿茶
儿茶素
含量
得率
四川
条件
茶多酚
四川成都
成都
别为
研究
企业
公司
大学
学院
指标
新技术
时间
机构
次数
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