落水洞茶是易武茶高品质代表?

在遥远的云南易武山上海拔1463米的地方，有一个只有20多户人家的彝族村寨叫曼落。这里常年云雾缭绕，温热多雨，土壤肥沃，植被茂盛，因此村寨周围优质的古树茶园成了村民主要的经济来源。在寨子中心有个很大的洞，可直接连接到易武边缘的某条河流，因为地势落差的原因，就算是常年下雨，水也不会从洞里满出来。这一地理特色也让该村拥有了另一个在如今普洱茶界声名遐迩的名字--落水洞。落水洞茶是公认的易武茶高品质代表，它究竟好在哪？上周，一众普洱山头茶的高端爱好者聚在一起，进行了品饮、鉴赏、交流。

"易武普洱生茶一直以香扬水柔著称，而落水洞所产的茶更是其中典型代表。第一，香气馥郁高远；第二口感清甜，一般茶的甜是苦后回甘的甜，而落水洞茶的甜不仅来得直接、快速而且持久性长，没有多余的口感。"茶会主持人范先生首先介绍了落水洞茶的特点。多位女茶友听完介绍，都表示又香又甜的生普洱茶正是她们喜爱的。

当天主要喝的是一款2012年落水洞春茶。这茶在南宁已存放2年，主人每年都会拿出来品鉴一下，"当年品饮时鲜爽度高，味道苦涩略显；第二年品已经香气微扬，是清新的花香，今年第一次试，看看它转化成何种滋味了。"仔细看撬出来的茶样，条索紧致细长，呈墨绿色，白毫显露，叶张脉络细密，是古树晒青毛料没错。

手扬手落，滚水入碗，迅速出汤。只见汤色明黄油亮，细闻有一股清纯甘香的气息扑鼻而来。众人不语，仔细品味。入嘴汤柔水甜，蜜香果然十分浓郁，杯底留香明显，大家啧啧称赞。连品三道茶汤，原始蜜香，透出野性芬芳，留在口内久久不散。而舒爽持久的喉韵几乎没有苦涩感，清润甘甜，韵正留香，滿口生津。

"从它的茶底上看，叶面整齐肥嫩、无明显杂叶和枯死叶片，说明其活性度很高，两年已有现在的品质，相信继续转化会更棒。"茶友黄先生饮后发表自己的看法，得到大家的一致认同。

（作者：钟丽娅 来源：南国早报 责编：艾文华）

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